シャトー酒折ワイナリー デラウェアにごり

ワインセラーの奥から出てきたオリが溜まったワイン…　エチケットを見たらにごりワイン！しかも瓶詰め後、4ヶ月程度を目安にお召し上がりくださいと書いてある…　恐る恐る開けてみました。調べてみるとシャトー酒折で、その年の甲州種の醸造の際に、タンクごとに発酵終了直後のワインの上澄み部分をろ過をすることなく瓶詰を行い、にごりワインとして販売をしています。ろ過をすることなく瓶詰を行い、にごりワインとして販売をしています。甲州種より一足早く収穫されるデラウェア種を同じ製法で仕込み、甲州にごりワインとはまた異なった、すっきりした酸が特徴です。 甘く、酸っぱく、爽やかなフレッシュさを持つワインですとのこと。３年経ってしまいましたが逆に穏やかな味わいとなって酸味もなく美味しくなっているのかも…っと感じました。もう少し寝かせたらどうなるだろうって実験したくなるワインでした！

濁りそこそこ。ジュース感覚で飲めます。

シャトー酒折 デラウェア にごり 2016 ラベルが可愛くてチョイス♪味は…わたしの好みではなかったなぁ(/□≦、)

ホームパーティー。 デラウェアの勉強会。ワイン②

濾過していないにごり。新酒2016極めてフルーティー。アルコール9%

日本ワイン大忘年会ー！

ファンク学会、ボジョレ解禁会より。

今年も来ました。にごりワインの季節が。 11/3の解禁日前に見つけたデラウェア。 いいです。期待が高まります。 主役は今週末に持ち越しです。

ジュースみたいでおいしい♡

不思議な感じがする。甘すぎなくて良い感じ。生牡蠣とチーズフォンデュでした。

ハイチュウぶどう味…

にっぽんのボジョレーヌーボー、でらうぇあにごりわいん！

にごってておいしい この時期しか飲めない 第一ビン

ヌーヴォー！新酒初めはシャトー酒折のデラウェアにごり！ 最初は混ぜずに。甘味と酸味が突き刺さる！(ってほどでもないけどw) ぶどうを絞った感が感じられる。 次はボトルを振ってにごりを混ぜて。まろやかになってフルーティさが際立つ。美味い！ 飲み始めは来月出る甲州にごりの方が美味しいと思ったけど、これも美味しい（＾Ｏ＾） あっというまに空いちゃいました。

シャトー酒折のデラウェアにごり。 にごり系、あまり好きじゃないかもーって先延ばしにしてたのですが、そろそろ賞味期限切れそうな予感だったので思い切って開封 デラウェアなのに甘味より酸味を感じてうまいじゃないか✨

なじみある風味のカクテル風白ワイン。フレッシュ！

甘酸っぱくて美味しい^_^

かおり姉様に頂いたワイン♪(´ε｀ )

妹体調不良につき今日は一日中ベイビーシッター お礼に？2011年の酒折ワイナリーの新酒をもらった、狙ったわけでなく単に飲まずにいただけらしい 香りが「？」だけど口に含むと果実味があふれかすかにガスが残っているように感じ、悪くないこれ！

確かにこれはデラウェアです。余り濁り感は無いけど軽く白濁。爽やかな甘さが感じ良い。

すいすい飲める、新酒デラウェアにごり。シャトー酒折ワイナリー。

新酒です！フレッシュ。フルーティー。