丹波ワイン 丹波鳥居野 Sangiovese

900ポスト目は、先週に発売されたばかりのサンジョヴェーゼの2014をボトルで買ってワイナリー外の葡萄畑が目の前に見えるテラスで頂いています！ 風が吹くと爽やかで気持ち良すぎる(^o^) このサンジョさんも美味しい♪ 爽やかさのあるベリーやラズベリーにチョコぽい香り フレッシュな酸味であまり渋みはないからスルスル飲めます！ こちらもサンジョヴェーゼにしては軽めやけど良い意味で軽さのある味わいで良いんじゃないでしょうか。 畑には雑草やたんぽぽが生えています。 農薬とかをあまり使わなずに栽培されてる証しですね。 葡萄の自然な味がする〜♪ ショップで売ってた但馬牛のビーフジャーキーがめちゃ旨くてワインによく合います！

I邸BBQ。これもセラー整理で持ち込んだたんばのサンジョベーゼ。日本のサンジョベーゼも久しぶり。

地元近くのワイン。ややパンチが弱い印象あるも、十分ウマい。 食事に合わせたワインがコンセプトだが、ワインが食事を引っ張ってくるようなパンチが欲しい！

京都祇園にある、丹波ワインさん直営の丹くろに来ました(^_^)♪ ワインはピノが無かったので、リピですが鳥居野サンジョベーゼ2011で今夜はこのワインが語りかけてくる物語に耳を傾けます(^_^)

照明器具メーカー社長であった故黒井哲夫が、海外で駅のホームやカフェで気軽に愉しめるワインの旨さに驚き、そのワインを日本へ持ち帰りました。 しかし、海外で味わったワインも日本で味わうと何かが違う…。 何度試しても同じ結果。 そこには臭い、言葉、気候、調味料などによって自然に形成された食文化こそが重要であることに気づきました。 そこで今まで勤めてきた会社を辞め、私財をなげうって自ら日本、京都の食文化に合うワイン造りを目指します。 丹波で日本酒の酒蔵をお借りし、ワイン造りを始めました。 1979年のことです。 かなり酸味がしっかりです。 やっぱり日本のワインはコクが少ないように感じます。 一瞬は美味しいのですが、アタックが強くて後味もないので何となく不満足。 今後に期待です。 About 3,000yen Oct 2011 in Osaka at Kansa Italy with Dendrobium

前日飲んだイタリア産サンジョベーゼに比べると、果実味薄く、タンニシュッかな(^_^)？

丹波ワイン飲み比べ。掴み所が無くて良くわからんw、けど料理とは合わせやすいと思いました