勝沼醸造 御坂 Misaka 甲州樽発酵

こちらもちょっと置き過ぎたかなぁ、な御坂。 色が濃い黄色、琥珀がかってます。 香りは優しめなボリューム…りんご、あんず、ややミネラル、ほんのりバニラと枯草。 酸はまろやかですが、輪郭は保っています。 果実味は滋味深く。 のんびり飲んで室温15度(寒い(>_<))まで上がりましたが、味わいが緩みはしなかったです。 お節によかったのでしょうなぁ。 親戚メンバーが集まった日は飲める人が少なかったので持って行かなかったけど、ちと後悔。

やっばり流石に御坂！葡萄の味と香り、樽の香りも素晴らしい。

勝沼のワイナリー、勝沼醸造の樽発酵甲州。黄金色にどっしり感。重い料理にも負けないなあ。

クリスマスイヴとはいえ自分にとっては年末入る前の忙しい木曜日…。あえて泡以外のとっておきで！ 料理もお取り寄せの白焼きを… 一応チキンもあるけど? 御坂樽発酵2011 とうとうあけてしまいました こんな甲州があって良いのか！ いいんです♡ 抜栓して2時間おいてみたけど明日になったらまた味も変わるのかしら？ 勝沼在庫がないと不安なので週末買い出しに行くぞー

去年の勝沼巡り⑦

白と言うより黄色

ナチュラルワイン好きな方ぜひ‼︎ フェノレの許容量の広い方も‼︎ 自分は好みのワインでした。

勝沼醸造にて、ワイン仲間と、テイスティング。 樽香、美味しい。

勝沼醸造は、外さないですね❗ 甲州としては、こく・樽香があっておいしいです。

試飲のみでこれから飲む白ワイン。樽の良い香りがするもののすっきりとした味わい。

今日は日本ワインの会( ^ω^ ) 貴重なワインを飲みました。( ^ω^ )

健康診断終了＼(^o^)／ ワイン解禁を祝し、ご飯を作りながら天使のミックスナッツいただきますε-(´∀｀; ) 御坂はいつもながら美味しい☺︎ 樽感と酸味！

新年3本目 樽の力にワインが負けてる印象

今年最後に何を飲もうかと考えて、やっぱり今年1番の出会いであり、その後の様々な出会いのきっかけにもなった、勝沼醸造からセレクト☆ ピッパにしようかとも思いましたが、それは正月に取っておいて、御坂 甲州樽発酵を開けました。ヴィンテージは2011年。 繊細な甲州の香りにしっかりとした樽香が絡まって、コクのある酸味と一緒に爽やかで品と強さのある香りになっています。 歴史ある日本建築のしっかりとした柱と梁が見えて、畳のある明るい大広間という感じ。 刺身や淡泊な白身の焼魚と良く合います♫ やっぱり繊細な和食には、日本酒よりも甲州ワインの方が合うと思います。 つまり、コレ美味しいです♫

勝沼ワイナリー巡り3件目4本目

これも美味しくて、次回のお土産にと思った のでした〜♪

勝沼醸造テイスティング 甲州ながらしっかりとした白で美味しかったのでお土産に購入♪

これ少し状態が悪かった。ワイナリーで試飲したのと味が違う。

勝沼醸造の甲州樽。 カマスの開きに脂にも合う辺りは、さすが日本の白。

山梨ワイナリー巡りで手に入れた最後の１本(T . T) 美味いです。酸味があるけど、まろやかで素晴らしい。 かみさん曰く、「また、買いに行きたい♪───Ｏ（≧∇≦）Ｏ────♪」 だそうです。