千歳ワイナリー 北ワイン ケルナー

北海道産ワイン

もう1個ケルナーためしてみた。こっちは割と香りが大人しい。飲んだあと鼻から抜ける香りがちょっとなー程度。うーんワイナリーで全然違うな...

千歳ワイナリー 北ワインケルナー2015

グリーンがかった薄いレモンイエローで粘性は低い。香りはマスカット(自分の中ではぶどうの種)、ソービニヨンブラン？砂糖をかけたグレープフルーツ、青リンゴ、青いハーブ。 アタックは優しく残糖っぽい甘み。酸はまろやかだがしっかり存在し、グレープフルーツのわたの様な苦味と調和する。余韻は短めでスルスルと入ってくる。 ソービニヨンブランの香り、和風のフレーバーのある爽やかなワイン。

ケルナーの良い香り。

友人のお土産ワイン 白い花、ミントの香り シャバシャバ系ですね。 香り、味わい共に、趣味ではないかな。

ボタン海老が食べたい❗(*≧∀≦*) ってことで、北海道へ行って来ました♪(^_^ゞ 小樽のお寿司屋さんでボタン海老を堪能して、運河を散策♪(*´∇｀*) その後、もしかしたらドメーヌ・タカヒコが手に入るかもしれないと、町外れの酒屋さんへ行ってみましたが、やはり在庫はありませんでした！(>_<) 酒屋のおやじさんとワインの話で盛り上がり、６本ほどお買い上げ！(*≧∀≦*)(笑) 千歳ワイナリーの北ケルナーをいただきました♪(*´∇｀*) 繊細な香り味わいでありながら、力強さも感じるケルナーは、日本人の味覚に合っているかと♪(^_^ゞ お土産のシシャモと鮭トバでいただきました♪(^_^ゞ

千歳ワイナリー 北ワインケルナー辛口2014

抜栓3日目。まだまだ美味しい。食欲が無かったので、しらすおろし、もずくポン酢という晩酌メニューに合わせたのだけど、どちらにも合う。大根おろしの辛味苦味だとか、お醤油味、もずくのヨードのニュアンス等々全て、ぶつからずに寄り添ってる感じでちょっとびっくり。

今年もケルナーいただきました。去年よりドライな感じになってるような… はせがわさんで千歳ワイナリー売ってます♪

夏を迎え撃つ為に！しっかりと冷やして頂きます！

千歳ワイナリー 北ワインケルナー辛口2014

スペインのアルバニーニョに似てる 清涼感のある甘酸っぱい香り

いつもの酒屋さんの日本ワイン。温度が絶妙だったお陰か味もしっかりしていて美味でした

JIPにて、日本ワイン飲み。 北のワインなので、フレッシュ感たっぷり。

知人にお勧めされて飲んでみました。 香りは柑橘系の爽やかな香りにプラスして青りんご、白い花のニュアンス。あーほんとに爽やかだわ。 飲み口がとてもさっぱりしていてフルーティー。 苦味はほとんどなくて、酸味がほどよく残る感じ。 かなりおいしいんだけど、なんだか印象深くは残らない。あーもう1歩食い込んで欲しい。そんなそこはかとないもどかしさ。 そういえば雑誌の特集で、今のモテる女性は個性派でなきゃだめなんだって書いてあったけど、私もそんなふうに心に残る個性をワインに求めてるのかな。笑

上品な甘味 白ブドウ果実味アタック?

千歳ワイナリー会二本目！ これが青りんごの香りかぁ！ これが白い花の香りかぁ！ 好きだわぁ！

余市のケルナー 千歳の醸造 まじでうまい。 アルザスのリースリングとかと似てるけどケルナーらしさもある。 うまうま。

ウニとケルナーとわたし 爽やかな果実味なケルナー好きなんです

トマム カフェ ラプにて。食事も素晴らしいし素晴らしく合う。

北海道中央葡萄酒の白です。 しっかり冷やせば良い甘さにすっきり酸味系。温度が上がったら、まろやかで甘めの香り。　ケルナー。北海道って感じの品種ですが、今まであまりお気に入りではありませんでした。これは良いです。北海道旅行な方は帰りに土産で買う価値ありや？

千歳ワイナリーのケルナー。余市の木村農園のケルナー使用。 白い花の香りやマスカットのアロマで一見甘そうと思いきや、辛口で柑橘のような果実の苦さが少し。アルコール13%シュールリー製法とのこと、、

野菜と美味しいワインが飲みたくて、信頼するお店に選んでもらって持ってきました。生産者の方は東京ワイナリーの越後屋さんと同大学で同じ研修だったそうです。 2014年は良いと聞いてましたが、確かに若いながらもバランスの良い柑橘や白桃などの果実の風味が美味しくて、野菜がたくさん食べたくなるワイン！と思いました。野菜だけでなくお酒もたくさん飲んじゃいそうですが(^-^;

千歳ワイナリー見学(^^)

甘い蜜、青リンゴ。口に含むとコクのある酸味。花の香りも少し。

マスカットやレモンのような味わい。心地よい酸味。

夏にはケルナーが合う。

ラクレットチーズにあう

余市産ケルナーを使用した辛口白ワイン。 白だとやっぱり辛口のほうが好み。 ワイナリーでの試飲。 @千歳ワイナリー