城戸ワイナリー Autumn Colors セイベル

城戸ワイナリーは飲むの初めて セイベルは木なり系の果実の香り 軽いけど、ほどよい酸味とコクと苦味が心地よい

城戸ワイナリー Autumn Colors セイベル2015。 南国フルーツや香ばしいかおり、そして時折コーンポタージュのような香りも。 余韻は長くないが、ミネラル、酸味のバランスがいい。

旨い。幸せだ。

昨夜は地元のある会の懇親会。ブドウ農家の方からシャインマスカットや巨峰、長野パープルなどの差し入れ。私はストックワインから城戸さんのセイベルを提供。ブドウを食べながらワインも良いかも！焼肉や漬物にも合うワイン。

＊がんばれ、ニッポン！ リオ オリンピック 遅ればせながら、只今アップ！です(*^_^*) 塩尻市桔梗ヶ原、城戸ワイナリー オータムカラーズ・セイベル2012 4年前ロンドンオリンピックと同じ ヴィンテージ。リオでのゴールドメダルラッシュを祈念してのワインです！ 樽から来るスモーキーな香りと深い味わいの、無濾過の辛口。 流石、城戸ワイナリー！

城戸オータムカラーズ セイベル

セイベルって初めて飲んだけど、苦手な部類だった。イキイキした酸と華やかな香りは良かったが、嫌いな匂いも居て(･_･; うーん、来年はメルローだけにしよう（笑

同僚宅で

休日の夜はアッサリしたつまみで日本のワイン。 城戸ワイナリーのオータムカラーシリーズのセイベル、今年も飲めました(^^) 優しく爽やかな青リンゴなナシの香りと柔らかな酸でスッキリ辛口、スルスル飲んじゃえますね(^^;;

ちょっとくせがあって、晩酌にいいですね♪

長野塩尻結梗ｹ原　城戸ワイナリーのオータムカラーズ　セイベル2015。人気で入手困難の城戸ワイナリー！　現地の酒屋で一人一本までのラス１を購入！ 白として凄くしっかり！安定感！　　ヨーロッパのセイベルさんの品種セイベル、単品種として飲んだこと無くて、単一セイべル認識無くて、よくわかりませんが。美味しいです！

軽めだけど、ほどよいフルーティーさとコクがあってバランスいいな

まずはセイベル。去年よりおいしい？

城戸さんのセイベル2014 。この辛口の酸味が素晴らしい！

こっちのほうが、ちょい酸味ある感じ

オータムカラーズ セイベル キリッと冷やして最初の一杯、これから食事に合わせて飲みます♪ お迎え火の前に飲んでしまい、罰当たり者！と言われそう^^;

美味しそうなズッキーニが買えたので、今夜は丸ズッキーニのファルス。 飲む予定ではなかったけど開けてしまいました。 ナイアガラブリュットよりもキレがあり、こっちの方が私は好みですね。 ナイアガラは料理を選びそうですが、こちらはいろいろと合わせやすい気がします。

セイベルいいね。

初夏の陽気に合いますね。毎年良くなってるな〜(^^)

城戸ワイナリー セイベル 日本チーズ 日本ワインbar 湘南ファームにて。 めちゃくちゃ美味しいチーズと めちゃくちゃ美味しいワインで とても癒されました また飲みたいワインです！

オータムカラー抽選当たりましたヽ(〃∀〃)ﾉ初心者ながら、かなり喜びです！ セイベル種初ですが、デラウェアのようなフルーティーな香りと味わい、キリッとした酸味、グラス内の香ばしい香り、どれもわしわしっと心を掴まれた感じです。 強めの印象ゆえ、食事によっては邪魔になるかもですが、ぶどう！といった味なので、色んな香りに邪魔されるわけでもなく、酸味の強めのぶどうと食事のマリアージュを想像していただければ差し支えなく頂ける感じだと思います。

城戸ワインのセイベル2014。14年のセイベルは酸が多少強く、今日の晩御飯のカレーに良い感じでマッチします。

昨日届いたkidoさんのセイベル。 辛い仕上げが必須だと思いますが、和食と合います。 合わせたのは”真鯛のカルパッチョ” カルパッチョ？和食じゃ〜ないかも知れませんが、合います‼︎

城戸さんのセイベル 。青りんご？もっと冷やしたほうが美味しいかも。

お椀、お刺身に合わせたのは、城戸ワイナリーのオータムカラー。セイベルって初めて飲んだかも。酸がきれいですっきり。こちらも和食にどんぴしゃでした。

セイベル:酸っぱい(￣*￣) 料理と一緒に飲むとなかなかイケる。雑味がなく、いくらでもスイスイ飲めちゃう。 けど…好みではなかった。残念(>_<)

レモンの香りのアタック。爽やかな酸味が程よく、飲み飽きしない。 しばらくすると青リンゴ、アプリコット、ハチミツの香り。味わいも良い。

城戸ワイナリーのセイベル。

地元のお花見会。意外にもバーベキューの肉とセイベルが合う！ジンギスカンとセイベルの酸がとてもマッチしてる。

塩尻桔梗ヶ原のワイン。品種はセイベル。ヴィンテージは2012。ちょっと酸がきつい。けど今が飲み頃！