菊鹿 シャルドネ樽熟成

熊本ワイン　菊鹿シャルドネ樽熟成2013。全体的に丸く柔らかでバランスがとてもよい。同価格帯のムルソーといい勝負できそう。むしろ個人名にはこっちが好き。

新宿伊勢丹試飲会⑤ 熊本ワインの菊鹿シャルドネの樽熟成 新樽で一年寝かしたものらしい。 普通の菊鹿シャルドネから予想できるように上品で繊細な味わいに程よい樽香！ 2014は伊勢丹に持参したあと4本でもうないらしいので飲みたい方は急いでください！

今とても貴重なワインだそうな

神楽坂の大好きな料理屋さんで出して頂いた熊本のシャルドネ。バランスが良くて樽香も控え目。日本らしい白ですが、経過時間で味の変化までは余りみられませんでした。

日本のシャルドネもすごい。スッキリした味で飲みやすかったです。

2014も美味しかった

心地よい酸とミネラルに上品な樽感のバランスが絶妙。

白い花を思わせるような青みのある繊細な香り。 味わいはすっきりした酸味が後味をよくするが、温度が高くなると樽感が際立ちボリュームが高くなります。 樽熟成でも外国のようにスモーキーフレーバーがする感じではなく味わいの深みを出しています。 どちらも飲んだあとに蜂蜜のニュアンスが残ります。

熊本ワインの菊鹿シャルドネ樽熟成❗ 安定した味のあるワイン作りが出来るワイナリー❗ 日本を代表するワイナリーになるのでは

超限定生産の1本と聞くと、頂かなくては！ ◆このキュヴェは山鹿市菊鹿町の契約農家のシャルドネを100%使用 ◆ステンレスタンクで発酵後、 約1年樽熟成 ◆2014 ほんのり樽香が心地よい～ 口に含むとパイナップルに、コンフィチュールなどのトロピカルなニュアンス。 バニラやビスケットの余韻も好き。 日本のワインがどんどんすばらしくなっていくのが、嬉しいんです。

樽の味わいが濃ゆい、菊鹿シャルドネ。

頑張れ、熊本❗️

華やかな花の香りが印象的。

開けてしまった〜～！ なかなか手に入らない菊鹿樽熟。 ブラインドでムルソーとも間違われる代物。 なるほどですね なんとも絶妙な樽香に癒やされます。 幸せにしてくれるワインです。

エチケットには樽熟成とあるがしっかりとした樽香ではなく程よい、しかしはっきりと感じられるレベルで良い。味わいは大変ドライで果実味をあまり主張するワインではない。ショップでテイスティングした時はシャルドネと分からなかった程果実の味が分からなかった。（自宅で開けた時はシャルドネ感は分かったが） それぞれの特徴が際立つワインではないので料理を邪魔しないがワインをじっくり楽しみたいというワインであり個性の強い料理とは合わせたくない。 美味い。レアなワインとのことでリピできるか…

トロピカルフルーツっぽい果実香。まろやかな酸、優しい甘み、樽由来の苦み。 飲みやすい、優等生な造り？(笑)

丁寧なシャルドネな樽香があり美味しい

とてもエレガントな樽ドネ。上品さがとても良い。

これは先日のナガトハラシャルドネに匹敵する。しっかりしてるー！これも幸せの1本。

熊本ワインの菊鹿シャルドネ樽熟成2013。 桃等、優しい果実の香り。 膨らみのあるクリーミーな樽のニュアンス。 余韻にやや丸みのある酸味が続き、バランスが取れている！ オーストラリア、マーガレット リヴァーのシャルドネと飲み比べ。 こちらはクリアなミネラル感。 これも好きだ！

グリーンがかった濃い目のイエローで粘性は高め。 黄桃、洋梨、ネクターの様なとろりと甘い香りにフレッシュなハーブの青っぽいニュアンスが甘ったるさを上手く中和している。控え目な樽のヴァニラも別のベクトルでバランスをとっているがまだ溶け込んではいない。 アタックは中等度だが口当たりはトロリとしている。しかし徐々に伸びてくる酸が上手く骨格を作りだるさを感じさせない。余韻は、 温暖さを感じさせる(樽かも)苦味が長く持続する。 最初の印象は新世界だったが、色々な要素のバランスが良い。日本でこんなに良いシャルドネがあるとは思わなかった。今度見つけたらしばらく熟成させてみたい。

素晴らしいシャルドネでした。

今まで飲んだ日本のシャルドネの中では厚みのある味わいで飲み慣れた感じ。コスパはとんとん？ →2日目のが美味しい〜！樽香がこなれてきてきた感じ！

ブラインドで出されたワイン。シャルドネとはすぐに分かりました。ボルドーの白をボルドーの生産者と飲んでいたのでなんでシャルドネ出すのか考えてましたが、次の料理のエビに合わせるからと言われ、そんなに理由を考えなかったのですが、ブルゴーニュ以外を想定しませんでした。 酸がやや弱く果実味がしっかりとあるが樽もある、ミネラリーでボリュームがやや強めとなるとマコネーかと思いましたがまさかの熊本！！ なるほど、日本にもこんなのがあることを知ってもらうためとは。このワイン入手できないそうですね。いや、驚きました。

シャルドネ感、樽感ちゃんと感じる。 食事のお供というより、ワインの味を楽しむ感じ。マリネっぽいつまみ、カマンベールチーズとか、合いそう。

青りんごの香り。後味の苦味が・・・

ワイン会2本目 開くと延長線上にムルソーが… 熊本のシャルドネ

菊鹿樽塾瀬。

菊鹿だーーーーいすき！

菊鹿のシャルドネは最高ですな(^-^)/