酒井ワイナリー Birdup 樽熟成 白

先週末、山形遠征してワイナリーをハシゴしてきた時の戦利品。酒井ワイナリーの甲州。ああ〜！これマイウー♪ 上品な香りに綺麗な酸味。後味はほんのりと甘くて樽の香りも。身体が喜ぶワインですな（＾ν＾）

相方さんが高畠ワイナリーのショップで発見してご購入です。キリッとした辛口な感じが素敵です。バータップ良いですね。

暑い中を歩いた後には、スッキリして美味しいワインです。

バーダップ樽熟成 赤湯産甲州 プチ試飲にて

東北最古のワイナリー。 昨年ショップを訪れて購入♥ 樽熟なので、専用グラスで。

これは！良い樽甲州に出会ったかも☆ フレッシュな酸と分厚い果実味！ 樽に負けてない、力強い甲州ですね。

ADV日本ワインのクラス。2本目は山形、酒井ワイナリーの甲州。少しグリ色で酸化のニュアンスが出てた。樽熟成だから…？

酒井ワイナリーの赤湯産甲州種 樽熟成2013 GWにワイナリーで買いました 山形の甲州は山梨と比べて酸味が効いています 料理は自家製パスタで鶏レバーの煮込みパスタで

樽香が心地よい、酸味が柔らかで美味しい。

酸味が心地良かったです♪3日間楽しみました〜

月曜日に開栓したバーダップ樽熟成 そろそろ飲み切りましょうかね 料理は トリッパとボルロット豆のトマト煮込み ホワイトアスパラガスとサラミのグリル 畑で育てたカブの間引き菜のサラダ

酒井ワイナリーのバーダップ樽熟成 あふれるミネラル感おいしいです大好きです その名のとおり樽が効いてるので ちょっと癖のある料理と合わせてみました 昨日は3/7、築地場外恒例の七日市でした、丁度食まちセミナーもあったので事前に申し込んで参加して来ました セミナーのお題は「鶏肉の全て」 丸鶏を捌く実演もあり各部位の下処理の仕方の説明ありでとても参考になりました ということで復習を兼ねて 鶏レバーと林檎のバルサミコソテー 砂肝のソテー 鶏ささみとラディッシュのサラダ 銀皮とハツモトの唐揚げ 椎茸ソテーブルーチーズのっけ 茹で筍