酒井ワイナリー Birdup Wine 赤

上の方は酸っぱかったけど、飲みすすめるほどにマイルドに。 煮カツサンド(ヒレ)と良い。

淡い色合い 優しい味 コスパ抜群のテーブルワイン

バーダップワイン赤 マスカットベリーA

お店の方にオススメされて、初バーダップ。 おいしい！なぜ今まで飲まなかったのか…。

「酒井ワイナリー／バーダップ(赤)2014」 山形県南陽市のワイナリーです。 ストロベリー、プラム、ブラックチェリー、ブルーベリーの香り。 仄かな甘味、酸味は穏やか、タンニンは少な目。果実味が豊かで、比較的軽めな感じのミディアムボディで、飲みやすいです。これは、ジューシーで素直に美味しいです♪ セパージュは、マスカットベリーA(90%)、ブラッククイーン(10%)のようです。 合わせる料理は和洋中のどれでも、また肉でも魚でもいけそうな感じで、料理を選ばない、そんな印象がありました。 デイリーには最適かもしれません♪ また、山形ワインが好きな方にもお勧めですよ～(*^^*)

紫がかった色合い ベリーAの香りが良い ブラッククイーンとのアッサンブラージュ セパージュでも美味しそう 果実味豊かな赤 2014

米沢牛とともに赤湯温泉でローカル酒井ワイナリーのバーダップを頂きました。ブラッククイーンって初めてかも。

山形の酒井ワイナリー。ベリーAとブラッククイーン。赤いベリー、プラム、コーヒー。軽やかで酸味が主体だけど、ブラッククイーンからくる渋さやコクがよい骨格を作っている。やはり和食に合う。

無濾過の甲州

渋みがちと強いかなー少しだけ冷やすといいかも。冷やし過ぎはだめー

溌剌としたベリー系の果実味、脇を支える豊かな酸味。素朴な美味しさ。