André Perret Saint Joseph Rouge
アンドレ・ペレ サン・ジョゼフ ルージュ

若々しい色、香り。酸がイキイキしてる。サンジョセフ、20年ぶりに飲んだかも。懐かしい響き。

店員さんが間違って出してきた？シラー。 メモとるの忘れたけど、これが一番美味かったw

朝から（1/5） アンドレ・ペレ　サンジョセフ　'13 ベーコンや生肉感、黒胡椒感は、気持ち控えめ。 そのぶん、飲みやすくて、好き。お手頃なのもいい。

本日の一本はサンジョセフブラン！！最近マルサンヌとルーサンヌが好みにぴったり♡アンドレペレはやっぱりいいなぁーー

今日は、季節が秋を感じさせるので、ローヌぽい感じのワインで！ グラスで

落ち着いた深みのある濃いガーネットで粘性は高い。 香りはとても凝縮している。潰したブラックチェリー、ブラックベリーにアニス、白胡椒、鉄。ピノっぽい白檀の香りも顔をのぞかせる。樽は控えめ。 アタックは強いが、凝縮した果実とくっきりハッキリした酸がアルコールを抑えている。タンニンは強いが粗くは無くブルピノにも感じる様なミネラルの余韻と溶け合い滑らかに消えてゆく。 果実の凝縮度は高いがまだ酸が強く、数年待つとgoodなワインになると思う。

ジビエの会、その三。 アンドレ・ペレ サン・ジョセフ08' 先ず香りからビックリ。 濃く甘くベリー感、あと花のような香りも。 口当たりは円やか、トロミがあるようにも感じる。 甘味、タンニンも濃く旨い。 濃いけど酸味やミネラル感で後味にサッパリとしたアクセントを与えていて、クドくならない。 シラーはあまり飲まないけど、これは美味しい。 合わせた料理は、 鹿肉のロースト。 ソースはゴボウとセリ、ワインとバッチリ^_^

シラー

ちょっと久しぶりの赤ワイン 。サン ジョセフ ベリー系の香りが豊かで、サンジョベーゼ？！ と思うほど（名前もにてる…） でも、一口飲むとキリッとシャープな味わい 渋みも甘みも控えめですが、旨みは充分 食事にもあわせやすい赤でした。

鹿の苦味とワインの渋みが合うね～

好きな造り手ですシリーズ