Apollonio Mani del Sud Salice Salentino Bianco
アッポローニオ マニ・デル・シュッド サリーチェ・サレンティーノ ビアンコ

楽天 京橋ワインで12本入り12960円送料無料。 ミネラル。 シャープ。 酸味。酸味がすごい。

サリーチェサレンティーノのビアンコもDOPなのか…シャルドネ&ソーヴィニヨンブランか。貝の出汁や石っぽっく塩っぽい。南っぽい果実味優先ではない辛口。 ネグロアマーロも飲んだがこの作り手さんはなかなかです。

「シャルドネ」「ソーヴィニヨン・ブラン」 柑橘系の酸の中に青リンゴの香り。少し辛口に感じましたが鯛のカルパッチョにあいました。