Au Bon Climat Santa Barbara County Pinot Blanc
オー・ボン・クリマ サンタ・バーバラ・カウンティ ピノ・ブラン

ABCのピノ・グリ ちょっと枯れかけているけれどしっかり主張しています。 冷しゃぶやサラダではちょっと敵わなかったので「いぶりがっこ」と昨日作った燻製を用意したら…合いますね(^^)

オーボンクリマ サンタバーバラ カウンティ ピノブラン1998。美味いです＼(^-^)／ 樽とレモンピールのようなニュアンスが印象的。古酒は古酒だけど抑揚がある。白い花、ナッツ系の香り。古酒古酒してるのにしっかりあるレモンのような？酸味、スッキリというより舌にざらざら？が少し残る感じ。ほんの少しレモンピールのような苦味もある。熟成感から考えると今まで飲んだ古酒に比べると酸がいきいきしてる… 品種の特徴？このバランス感素晴らしい＼(^-^)／めっちゃ美味い！開いて一体感でてきたらいろんなニュアンスが滑らかになって美味すぎてとろけて昇天しました(笑) 白の古酒でも品種や地域によってこんなに違う味になる事に驚いています。古酒って素晴らしい＼(^-^)／

とてもいい熟成されてます。蜜やら白い花などの香り、柔らか〜い酸と丸〜くなった果実味 ずっーと感じていたい美味しいXmasですよ(^^)

3番目のワインも白です。 このワインも、以前にアップしています。 98のオー・ボン・クリマ サンタ・バーバラ・カウンティー ピノ・ヴランです。 色合いは黄金色、微妙なヨード香のニュアンスがあります。 バターやナッツ感が味わいに出て来ました。 参加者の方々も味わいの変化を楽しんでいただけたようです。

今夜の家飲みの白は、98のオゥ・ボン・クリマの少しレアなピノ・ブラン単一のワインです。 オゥ・ボン・クリマはピノやシャルドネを何種類か飲んでいますが、このセパージュは、初めてです。 野村ユニゾンの在庫整理ワイン、これはお値打ちです。シャルドネを彷彿する、ピノ・ブランのオールド・ヴィンテージです。