Bellavista Franciacorta Cuvée Brut
ベッラヴィスタ フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット

お誕生日祝いに家飲み。 ちょっと贅沢。

フランチャコルタ・ベラヴィスタです。 イタリア歌劇の最高峰スカラ座のオフィシャルサプライヤーに選ばれていて、イタリアスパークリングの有名生産者です。 品種はシャルドネ、ピノネロ、ピノブランをアッサンブラージュしており、シャンパーニュより規格の長い最低4年の熟成と、200hrの自社畑から100以上の区分けをして、それぞれ別々に醸造を行うなど、非常に手間の掛かるワインですが、シャンパーニュに比べて恵まれた日照量による熟した糖度の高いブドウによりドサージュの補糖を最小限に抑えることができ、優しく軽い酸と泡に凝縮感のある果実味、長い熟成による深い複雑味が一体となったワインになっています。 色はグリーンがしっかり入ったイエロー、輝きが強く、粘性は少ない。泡は非常に細かく、量も多く、持続性がある。 香りはフレッシュな青フルーツとイースト。グリーンアップル、梨や桃の様な膨らみのある甘さ、うすく焦がしたトースト。 味はやや強めのアタック、はつらつとした酸は控えめながらもクエン酸のように少し刺す鋭さがある。泡は細かいが見た目ほど量は多くなく、口の中でほぼ無くなる感じ。甘さはとても控えめだが、一定量が余韻まで残り続ける。タンニンはとても少なく、果実味が余韻でわずかな苦みに変わる。角度は長い滑り台、アタック近辺に出たそれぞれの主張がみな同じ時間でフェードアウトする感、余韻は中くらい。 上品なワイン。温度が上がっても嫌味はなく、クセのない果実味やおとなしい酸が、TPOを選ばす、みなに好かれる味と思います。和食などの繊細な味の料理と合わせると美味しいですね？

ちょっと早いけど、泡タイム突入！！ キリっとしていて美味しいです〜(#^.^#)

実家で一本目。

さらに差し入れが続きます。 次は泡、ベラビスタ、フランチャコルタです。とてもシルキーな泡立ち、口の中で液体が泡と共に消えていきます。 これは、すごいです。

フランチャコルタBellavista イタリアはトレイゾのレストランLa Ciau del Tornaventoで同僚たちから贈られた。ちょっとうるうるしちゃった。 後日ホームパーティー頂きました。

フランチャコルタのハーフボトル

大好きなフランチャコルタ。 貴重な旧パッケージ☺︎

お誕生日会にて

モッツァレラブッファラの街、カパッチョのアグリにて。

今日のランチはイタリアン。とりあえずのフランチャコルタ、暑かったせいか身体に沁み渡ります

今日はベラヴィスタ。グラス新しくしたから使いたくなって、つい開けちゃった。優しい花の香り。

やっはり良さがわからん、

久野まてぃーに頂いたスパークリング。 ごちでーす！！！

有名なフランチャコルタですが、正直なところNVは普通かなσ(^_^;) シャンパーニュや旨いクレマンに手が行くσ(^_^;)

お食事会に持参したフランチャコルタ。ソムリエの方のお奨め通り丸い仕上がり

とっても飲みやすい‼︎ 上司がオススメしてた理由がわかりますね(*^^*)

前に買ったスパークリング。美味しい。ハーフボトル。

フランチャコルタ

軽めだが、美味しい… エノテカのアウトレットで。

誕生日(*^▽^)/★*☆♪♪ スパークリングで乾杯～☆☆☆

bella vista franciacorta chardonnay, made in italy @taverna gustavino

辛口のスパークリング♪ からし蓮根にめっちゃ合う！合う！！！

ベラビィスタ、ロンバルディアのフランチャコルタ。泡が口の奥にプチプチ感じほのかな甘みと酸味の回り方が良いフランチャコルタは、初めてでしたがファンになりそう。

シャンパーニュより、おいしい？？フランチャコルタにはまりそうです。

先日の誕生日パーティーでとっても仲良しのシェフからのプレゼント♡ 嬉しかった＆美味しかった＆みんな盛り上がりましたー（≧∇≦）

さっぱり

イタリアのベラヴィスタ。酸は軽く、フルーツが強い。何とも飲みやすい。デイリーにはちょっと高めだけど充分な価値はある。

chardonnay made in italy @taverna gustavino

そして泡。