Binner Pinot Noir
ビネール ピノ・ノワール

苦味がすごいピノ・ノワール。ナチュールだけど、この苦味は初めて。

変わったピノとの説明。 まろやかで飲みやすくうまい。

思わず再投稿。 3日目は飲まず、4日目。え、すごいうまい。 謝ります。 ここまでポテンシャル高いと思ってなかった。全然寝てた。 自然派＝薄い。をくつがえされました。 これは哲学と歴史と誠実さが成せる技。 まだ、飲み頃ではないです。これ熟成させたらヤバイっすね。 ビネールすごいなぁ。

疲れたから自然派ワイン飲もうと思ったけど、抜栓直後が一番甘かった。紅茶の様なタンニンと酸味が占めてくる。酸っぱいの苦手だから逆に疲れる。香りは好きだなぁ。 とにかくすっぱいなぁ。もうちょい甘いとスゴい好きなんだけどなぁ。

まあ、飲みやすいフルティなワインです。ロンドンでいただきました。

@リベルタン

vinnaturel

ピノノワール。￥6800（店)

アルザスのワインが飲みたくて ガラス栓で密封されています。 ちょっと酸味が強いです。

ずっと飲んでみたかったビネール☆ 一杯飲むと、今度は一本飲みたくなりますね(^_^;)

BIANCARA

素直に好きと思えるピュア感✨清楚感✨

自然派。 薄旨。肉との相性グッド⤴

アルザスのピノノワール。今までピノノワール嫌いだった自分には衝撃の出会い。寒い地方らしく、やや硬質で、冷たい印象。上品な果実味が鮮やかな香りと共に。時間の経過と共に、柔和な表情を見せる。美味。2013ヴィンテージ

和食に合うアルザスのピノノワール。するするとして夏によさそう

大好きなビネールのピノ。滋味深い。 若干のハーブに出汁のような旨味。

小梅っぽいとことか某モンターニュっぽいピノ。

@uguisu

アルザスのピノ。

学芸大学 リカーリカ

この時期外でのみたいな〜♡ ベリー感たっぷりですぅと馴染む感じ。お花見に持ってこいな赤だと思います！

まさに梅干しの蜂蜜漬けのような感じ。 香りも強く、非常にフローラル。香りの素晴らしさもあるが、ダシの効いたような旨味もある。 うまいが上級キュベを体験した後では少し残念な思いに駆られる

あー、いまいち。^_^ アルザスのピノ。ビナールという造り手。ここの同じヴィンテージのネゴシアン物を前に飲んで感動してわざわざ探して買ったドメーヌ物。 方向性は一緒だし不味くはないけど、全然違うって感じだった。残念。

@uguisu

ビネールのピノ 酸味が思ったよりつよめ

2012 アルザスのピノ。ルビーと言うよりは、淡いガーネット。無濾過らしく、ロックに通じる不思議な濁り。シュール リーの影響もあるのかな？？ 香りは摘みたてのイチゴやブラックチェリー、可憐な感じ。飲むと、始めに舌にチリチリした刺激(嫌な感じではなく)。これもシュール リーだから？？(笑) フレッシュなアルコール感があって、 溌剌とした酸は柔かく、ミネラルもあって美味しい。ボトル同様にワインに(笑)、すんなり細く繊細で綺麗な印象のワイン。 しばらくおいたら、また、違った印象なのかも。 何となく、お肉ではなく、干し柿とクリームチーズで。 ビネールの瓶の蓋、綺麗で可愛い。

binnerのピノノワール ラルコに似てると思いました

アルザス ピノ

好き

スバルのお勧め。生ハムも美味いよ。