Bressan Schioppettino
ブレッサン スキオペッティーノ

2007 ブレッサン スキオペッティーノ フリウリ・ヴェネツィア・ジューリア/イタリア スキオペッティーノは、一度飲んだら忘れられない、素晴らしく特徴的で強烈なメリハリを感じるワインです。 舌を噛みそうな品種名ですが、実は私、大大大好きなんです♡ネットで調べると、次のような記述がありました。 「リボッラ・ネーラはフリウリでは“スキオペッティーノ”と呼ばれており、地元ワインの中でも最も典型 的でエレガントな品種とされています」 いや、リボッラ・ネーラ知らないし…（笑）まあ、そういうわけで、リボッラ・ネーラのシノニムであることが判明しました♪ 外観は紫がかったガーネット。見た目の凝縮感はありますが、透明度の高い液体ですね。脚は、時間をかけて、ゆっくり落ちてきます。 スミレの花、ブラックチェリー、酸味のあるレッドカラント、黒胡椒、白檀、杉、なぜか燻製。鉄のようなちょっと柔らかめの金属質な香りも混じります。フルーティでスパイシーでスモーキーでメタリックな、かなり振り切れた香りですね。 そして、イキイキした酸味と強烈な旨味、鋭角的な刺激と細かい微粒子感のあるタンニン、水晶のようなひんやりしたミネラル感…いろいろな意味で、口をキュッとすぼめたくなる味わい。 ネガティヴに思われるような表現もありますが、これらはすべてホメ言葉です。ホントに目の覚めるような素晴らしいワインです♡ 写真のお料理は、豚肩ブロックのポットローストと牡蠣のアヒージョです。

がっつり黒胡椒感が。

果実味豊か。バランスは良かった。何回聞いても覚えられなかった品種名。お店の雰囲気、お料理、スタッフさんがとても素敵すぎた。

600hkd at 121BC resto in HK

17世紀から続く歴史あるワイナリー。 伝統を重んじながら、ストイックなまでの栽培・醸造を行っています。 リボッラ・ネーラはフリウリでは“スキオペッティーノ”と呼ばれており、地元ワインの中でも最も典型 的でエレガントな品種とされています。 試飲会。 タンニンと酸味がしっかり。 ベリー、ハーブの香り。 まだまだ熟成できそう。

ブレッサンのスキオペッティーノ2005年！ 開けた瞬間やたらフルーティーな香りがしますが、しばらくしたら落ち着いて、花の香りと、タンニンと酸のバランスで優雅な気分に(^^) 合鴨ローストが美味しくいただけました(^-^)/

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