Bulles de Comptoir #2 Extra Brut
ビュル・ド・コントワール #2 エクストラ・ブリュット

今日のワイン シャルル デュフール ビュル ド コントワール エクストラ ブリュット #2 です！

GCC @クラッティーニ 北新地。これも初めて飲む生産者。 お料理はサマートリュフがたっぷりのった、馬肉の薫製

PN55％、CH35％、ピノ・ブラン10％。 ピノ・ブランが入っているからか、酸がかなりきますので、好みが分かれるかもしれません。 因みに＃2と＃3があります。 今回飲んだ＃2は2010年産のブドウを使用、＃3は2011年産のブドウに＃2を40％ブレンドしたそうです。 次回＃3を飲んでみたいと思います。

2010のリザーブワインをベースに、果実味と熟成感が感じられます。