Cantele Negroamaro Rosato
カンテレ ネグロアマーロ ロザート

ロゼに癒されたくて。 健康診断でした。 昨夜は禁酒、そして翌日のワイン、 なににしようかな♪と、 決めたのはロゼ。 だってこの色、ローズピンク♬ 心踊る〜 フレッシュなベリーやチェリー まだ少々固く、熟れきってない粒から 漏れ出てしまうかのような果実の香りの 若々しさと僅かな甘み、 新鮮ではじけるような勢いと 薔薇のような香り、 洗練された美しさも見せてくれる バランスの良い、粋な親しみやすさ そして、とても好ましい酸味。 辛口だけど、アフターにはドライな余韻を、さり気なく包み込むような、果実のニュアンスに守られて。 ジューシィなモッツァレラはブッファラ。 プチトマトの仲立ちで、 この酸あってこそのマリアージュ堪能。

カンテレ ネグロアマーロ ロザート。 イタリア、プーリア州産、葡萄品種、ネグロアマーロ やや濃いめのピンクローズの色合い。赤いベリー系のアロマとほんのりバラの香りも感じられます。 爽やかな酸味を持つジューシーでミディアムボディの辛口ロゼワインです。 12℃～14℃位で、ブルゴーニュグラスで飲むと特に美味しく感じられました。 またブルゴーニュグラスに注いだ時の雰囲気が何ともセクシーで…(^^) 良い感じです。

Cantele Negroamaro Rosato 2015 レッチェのトラットリア。 ロザートが飲みたくなった。ランポーネとポンペルモの香りに、若干タンニンも感じ取る。 料理はポルポのポルペッテ、スカンピのリングイネ、ペッシェスパーダのアッロースト。