Carmes de Rieussec
カルム・ド・リューセック

リューセックのセカンドワイン。 複雑だけど、そこまで複雑過ぎない甘み。それだけに飲みやすい。ちょうど良い貴腐感。

癒されます

マックスコーヒー並みに甘い 完全にデザート感覚 美味しい

今日は牡蠣が届いたので、急きょ牡蠣パーティー。生牡蠣と貴腐ワイン、甘口のソーテルヌと合わせて。レモンも絞らず、そのままの生牡蠣と合わせてみて下さいね^ ^ 牡蠣=シャブリではないマリアージュ^ ^

デザートワイン。非常に香り良く、味わい深い。やみつきになりそう。

ソーテルヌ パイナップルの香り

レ・カルムド・リューセック 産地 フランス・ソーテルヌ 生産者 シャトー・リューセック 品種 セミヨン90%前後、ソービニヨンブラン5%前後、ミュスカデ5%前後 ヴィンテージ 2011年 ラフィットを所有するバロン・ドメーヌ・ロスチャイルドが買収した、ソーテルヌのディケムのすぐ下の一級畑のシャトーのセカンドワイン。貴腐ワインは初めてなんだけど、どうやら凄いシャトーのようです。イヴの夜にイチゴのショートに合わせたのですが、ちょっとワインが勝ち過ぎました。きっと濃厚なチョコレートケーキなどとマリアージュしますね。蜂蜜のようで極甘な味わいも、飲み進む程に芳醇で、なんか濃厚な清酒を飲んでいるような旨いワインでした。濃厚さはアルコール度数も関係してるのかな…多分。

昨夜の６、７、８本目…ようやく最後のミッションのデザートワインにたどり着きましたが、この他にもリモンチェッロともう１つ(何だったかな？)をシニアソムリエールが、サービスでテイスティングさせてくれたため、何がなんだかわからなくなりました(￣▽￣;) 私的には、ソーテルヌ＞アイスワイン＞トカイワインでしたが、買った値段はその真逆という皮肉な結果になりました(苦笑) 洋梨のソルベとソーテルヌがなかなか良かったのと、口直しのリモンチェッロですっきりサッパリしました❤(^ー^) もちろん３本飲みきれないので、私以外の３人のおみやげになりました！

マスカット、レモン、オレンジ、蜂蜜が最初に来てマスカット、レモンが落ち着いた頃に青リンゴ、洋梨が一瞬顔を見せて消える。蜂蜜とオレンジは最後まで残って終わり際にメロンを僅かに感じる

花のような香りで甘い‼チーズによく合う

ボルドー貴腐ワイン、まだ若いと思いつつ。 まだグリーンが見える濃いイエロー。 杏、マルメロに自分が貴腐に感じる焼けたゴム、スイカズラ、爽やかさのある樽。 アタックは、蜂蜜漬けのピンクグレープフルーツ。酸はまだピチピチ。中盤から樽のローストフレーバーと熟した果実の苦味が支配。そのまま1分程持続する余韻へ。 酸と甘みのバランスはとても良い感じ。ただしまだ若くそれらと樽がそれぞれバラバラに主張している。熟成がとても楽しみ。

植物や木のような良い香りが素敵なワイン。蜂蜜の甘さが上品。

実弟から届いた仏??ボルドー白だが。 甘くて飲めなかった…(-｡-;

フルーツ、スイーツとともに。

家飲み

濃厚で上品な甘さ、なめらかな舌触り。 なめらかなカスタードクリームと良く合いました。 ラング・ド・シャにも合うかも？

貴腐ワイン 黄金色 濃厚でねっとり感 蜂蜜やあんずジャムの様な香り ブルーチーズにあいそう

【4月23日 九州オフ会@佐賀 募集中】 友人とのワイン会⑦ ソーテルヌのラフィット貴腐ワイン。アプリコットと白桃のアロマ、ソーテルヌを感じる無機質な甘さが上品な余韻を残すワイン。

2012 グレープフルーツのジュレ＆シャーベットと。アプリコット、お砂糖を入れた紅茶の香り

まあ、それなりのソーテルヌ

重い香りの由来がわからん。なんどろう？

2009年の熟成最高です

栗金団が余っているのを見て、ふと冷蔵庫の奥にリューセックのセカンドが眠っていたのを思い出した。 うむ。悪くないのぉ（笑）。

柑橘系が前面に。温度高めだからトロピカルな味わい。

貴腐ワイン甘口AOCカルムドリューセック ロスチャイルド家の所有 2001年のリューセック・ファースト・ラベルでは2004年度のアメリカワイン・スペクテイター誌上で年間100の見事1位に。そのリューセックのセカンドラベルが、このワイン。ファーストと比べるとオーク熟成期間が短い 単収収穫量は19hl/ha セミヨン80ソーヴィニヨン18ミュスカデル2%

11リューセック ソーテルヌ 貴腐女子受け悪し合うのはタレッジォ等

ソーテルヌと、ネギトロ巻き、フォアグラ巻き

先日と同じワインバーにて、フランスの貴腐ワイン、ソーテルヌ よく冷えていて香りは少し控えめ、からの濃厚な味。 たぶん自分はどんな貴腐ワインも大好きだと思う笑 最高です。

人生初のデザートワイン。 甘い！初めの一口目でおどろいた！ 蜂蜜を飲んでるような感覚だった。

あま〜いワイン 10年間は置いておこうかな...