Casa di E.Mirafiore (Fontanafredda S.r.l)カーサ・ディ・ミラフィオーレ（フォンタナ・フレッダ）

1878年に「カーザ・エマヌエーレ・ ディ・ミラフィオーレ」として創業。100年以上バローロを造り続けた名門で、バローロの名を世界的に知らしめた先駆者である。2009年にEATALYの傘下に加わった事により「ミラフィオーレブランド」を70年ぶりに復活させた。ミラフィオーレのスタイルを再現するには、19世紀創業当時の土壌が最適だと考えられたため、創業時と同じ畑からブドウを収穫し伝統的な方法で造られる。 現在は、伝統の重要性を再認識し評価してもらう為、自然なブドウから純粋なワインを造る目的で、化学的除草剤や肥料を使用しない醸造を進めている。