Castelfeder Pinot Nero Reserve Burgum Novum

ミニミニプロジェクト第四弾、いろんなピノ:その30 カステルフェデール ピノ・ネロ レゼルバ バーガム ノヴァム 2011 トレンティーノ-アルトアディジェ 泣きたくなるようなワイン、と最初に言ったのは誰だったか ピノ・ネロ専門のコンクールで2007が最優秀だったそうな たかだか3本目のピノ・ネロだが香りが凄い、黒果実、インク、なめし革、黒胡椒等々 口に含むとアルコールに溶け込んだタンニンが綺麗な酸と絶妙な調和 南チロルとも呼ばれるドイツ~オーストリア圏の頑固オヤジの側面も 優雅な味わいにしっかりとした骨格、涙は出ないけど忘れ難いピノ・ネロです＼(^.^)／

明るいルビー色。木苺、プラム、はっか、にっき。独特。優しい。酸味、しっかりしているがガチガチではない。

トリッパのパスタにアルトアディジョのピノ・ネロ。なんとも印象的な色です。