Castellare I Sodi di S. Niccolo
カステラーレ イ ソーディ ディ サン・ニッコロ

やや久しぶりに串かつまんもちゃんで持ち込み会。普段立ち飲み居酒屋が一夜限りスペシャルな店に変身します。 メニューに合わせて皆様持ち込み。 これは私の持ち込み。柳家の和さんが初めて行った時に出してくれたトスカーナワイン。カモに合わせて、あえてピノ・ノワールは避けました;^_^A。

イルカーリチェ、トスカーナを食す会。有料スペシャルワイン、2001 イ ソディ ディ サン ニッコロ。本日一番のワインでした♪＼(^o^)／

イル・カーリチェのトスカーナ会 カステラーレ イ ソーディ ディ サン・ニッコロ Vt.2001年 流石ニッコロ！今日のワイン、香り深み一番良かった。裏切らないワイン。ても色合いからするとまだまだ熟成はするぞ。出来るぞ。と今回は期待を込めて☆4.5 これは有料試飲 一杯1100円

年越しワイン② Castellare I Sodi di San Niccolo, 1998年、サンジョヴェート:85％、マルヴァジア・ ネラ:15％。カステラーレ・ディ・カステリーナのフラッグシップワイン。 1999年と比べて芳醇な果実味が前に出てくる。されど乾いた落ち葉のようなニュアンス、滑らかなタンニンが、寄せて返す海のような、不思議と落ち着く余韻を残すワイン。 ゆく年を思い、来る年に乾杯を。来年も皆さんと良いワインに巡り会えますように。

年越しワイン① Castellare I Sodi di San Niccolo, 1999年、サンジョヴェート:85％、マルヴァジア・ ネラ:15％。カステラーレ・ディ・カステリーナのフラッグシップワイン。「イ・ソーディ」 は「固く強い土壌」の意。 しっとりとした土の印象。複雑な味わい、複雑過ぎる味わい。ドライフラワーの優しいアロマ、凝縮された果実味、滑らかなタンニンとバランス良い酸を感じる。土に想いを寄せ、森を飲むような、土地を飲むような、ワイン。

カステラーレ ディ カステリーナは1968年、5つの農園を統合して誕生しました。 日当たりと水はけが良く、石灰泥灰岩やマールと僅かに粘土質の土壌からは、赤と白のどちらもストラクチャーのしっかりした凝縮した味わいの、長期瓶熟成に適したワインが産まれます。 1970年代後半にはパオロ・パネライ氏がオーナーになり、現在に至るまで更なる飛躍を遂げています。 ミラノ大学、フィレンツェ大学、インスティテュート・サン・ミケーレ・ア・ラディージェと提携し、試験栽培のぶどう畑も所有しています。 ここでは、ぶどう畑の改革のために選び抜かれた良質のクローンやぶどうの木の生産に関する研究が継続して行われています。 ワイン造りのポリシーである環境への配慮のしるしとして、毎年絶滅危惧鳥をラベルに選択しています。 花、バルサミコ、スパイスの香り。 ミネラル感がある。 フルーティー。

昨夜の男子会 私ん家のお宝ワインを持ち込みました。vinica友のペトさん、モンちゃんとの初顔合わせ出会いを祝して。 Vt.2001年今が飲み頃いつ開けようか、どんなシチュエーションで飲もうかとソワソワして、この素敵な出会いに乾杯^_^)／▼☆▼＼(^_^) そしてこのワインを是非一緒に飲んで欲しいイタリアワイン卿、Montefalcoさんもお誘いし頂きました。 ３人にはこの素敵なワインを知って、飲んで頂き超ハッピーでした。 この造り手かカステラーレ・ディ・カステリーナはあと６本持ってます。今度いつ開けるか楽しみ(*´ω｀*)

カステラーレ・ディ・カステリーナ イ・ソーディ・ディ・サン・ニッコロ 2001 学園長の持ち込みの思い入れのある一本❗ 『イ・ソーディ』と は「固く強い土壌」の意味。サンジョヴェート品種85％、マルヴァジア・ ネラ品種15％ 香りは黒果実と赤果実がバランス良く混じり合いとても豊潤、味わいは円やかなタンニンとシルキーな舌触りでとても美味しい❗(*≧∀≦) 学園長、ご馳走さまでした♪(^_^ゞ

サンジョベーゼのオリジナルクローンのサンジョベートとマルヴァジアネーラ。まるで年を重ねながらも、エレガンスを失わない女性のようだ。14年の熟成を経てもなお、若く、美しく、しかし威厳がある。 新樽2/3とは信じられないほど、溶け混んでいる。 遠藤さんがキャンティ狂となったきっかけワイン。 遠藤さん、ご馳走様でした！

遠藤さん持ち込みの赤@TEMPTERS これ美味しい！\(//∇//)\ 遠藤さん、ありがとう！(＾ｰ^)ノ

馬車道のイル・カーリチェにて試飲会にて有利飲みです。 2001年ヴィンテージ。グラス飲みで一杯900円 ガラスの施錠した棚から出して来たもの（１本8500円） トスカーナワインでサンジョヴェーゼをここまで引き立て香りが数段違います。 これこれです。いつもここから求めてる香り(^o^) 至福の一時、素敵な試飲会でした。 グラスで二杯頂きました。 それと試飲会で知り合った素敵なお姉さまに一杯ご馳走しました(=^ェ^=)

Castellare I Sodi di San Niccolo I.G.T. 2001をデキャンタージュしていただきました。複雑な香りと長い余韻が特徴的でとっても美味しい。