Castello di Ama Al Poggio
カステッロ・ディ・アマ アル・ポッジョ

爽やかでフレッシュ。シャルドネ主体だが、ブレンドされたピノグリージョの存在感がしっかりしていて、奥行きを感じる。 非常に良いバランスと、ステンレスのシャルドネ、バリックのピノグリージョという珍しい組み合わせで、ワイン会、手土産に使えそう。

昨晩イタリアン トスカーナ Castello di Ama Al Poggio シャルドネ ピノグリ 美味しかった ( ^^)*

爽やかな果実味と酸味のバランスが抜群^ ^ 時間が経つにつれ、深みのある後味に。 お友達のイタリア土産。 行ってみたいなー。トスカーナへ☆ 鰹のタタキと、青パパイヤサラダで美味しくワイン会。

CASTELLO DI AMA AL POGGIO 300ポストはカステッロ・ディ・アマの白、リピートでした。 200ポストまで2年やったのに、200から300まで半年。 飲み過ぎか。

某エ◯◯カにて、朝からテイスティング中。千円台から二万円台の白、ロゼ、赤４種の６種。赤は苦手なので、シャルドネだけのレポ。イタリアンシャルドネで、飲みやすいのですが、時間が経つと酸味が強くなります。冷やして飲む方が良さそうです。

シャルドネとピノグリだそうです。 “ミネラリーなシャルドネに、ピノ・グリーニョが複雑味を足しています。”って書いてあるけども、どうかな？ 少し寝かした方が良いのかもしれません。 桃モッツァレラ、作ってみました。 確かに美味ーい、材料費高いけど^^;

本日2本目は白。 色んな果実の香りが広がる。

餃子とワイン会③

八重洲の蓬莱にて。

餃子とワインの会(3) まさみさんが持ち込んでくれたトスカーナの白ワイン。 外観が少しオレンジがかっています。 さらにはオレンジのような甘い香りと果実味まで感じました。 何かの印象から来てる？笑 でも、イタリアの明るい感じを連想するようなワイン♪

3本目〜♪イタリア。 こちらは濃厚な甘い香り(=^x^=) でもしつこくない味わい。 海老の丸揚げが美味しかった！ ニンニクめっちゃ効いてるけど（笑）

ハーフボトル。 グランフロント大阪のエノテカで購入し、新幹線に持ち込み。 出張帰りの幸せな一時(裏では問題発生…明日対処すればいいか) エノテカの店員さんはとても丁寧で、抜栓はもちろん、うまく氷をビニールに詰めて冷やせるようにして下さいました。 感激です。 キャンティの名手、カステロディアマの創る白。シャルドネ70%とピノグリージョ30%のアッサンブラージュ。 樽の効いたふくよかなワイン。 しかしながら、樽樽し過ぎないので、ウィスキーっぽくはならず、あくまで果実味主体。熟した果実と黄色い花が嫌味なく上品にまとまっており幸せです。

最上級のキャンティ・クラシコを生産する造り手、カステッロ・ディ・アマ。 このカステッロ・ディ・アマはキャンティ・クラシコの他にピノ・ネロ（＝ピノ・ノワール）を用いて造られるイル・キウーゾやサンジョヴェーゼとカナイオーロで造る希少なロゼを仕立てていますが、じつは、カステッロ・ディ・アマでは白ワインも少量生産しています。 もともとは、この「アル・ポッジョ」と「ヴィーニャ・ベラリア」という二種類の白ワインを生産していましたが、ピノ・グリージョ種のみから造られる「ヴィーニャ・ベラリア」の生産を止め、この「アル・ポッジョ」に一本化されました。 定期的にエノテカが日本に呼んでいる作り手。 ちょっとボケた感じの香りでしたので、温度を高めにした方がいいかもしれません。 温度が上がってくるとシャルドネ主体の柑橘系の香り。 酸味は強くない。 あまりグッとは来なかった。