Cave d'Occi Milieu Rouge
カーブ・ドッチ ミリュ ルージュ

カーブドッチ ミリュ ルージュ2015

いーふーふ 旦那様は赤にゃーん おつまみだけですむはずもなく 早速キッシュ追加でーす

微発砲

12/12 とり鉄 三軒茶屋店④ カーヴドッチのカベルネ主体☆ スッキリ甘酸タンニン。とても飲みやすいけど安っぽく無い♫

とり鉄で。 ベリーぽい香り。 あまりとっつきづらくない！良さ

とり鉄さんにて3本目

飲みやすい。

その ４ せっかく初のとり鉄だったのに 料理の写真がない！！（≧∇≦）

これも故郷のワイナリーの若いワイン。パスタと。

バランスの取れた優しさがあふれます。この年は良く出来てるかな〜

新潟 カーブドッチ ミリュ ルージ 2014 セパージュはカベルネソーヴィニヨンが70%、残りは山ソーヴィニヨンとマスカットベーリーA ぶどうは新潟、神戸、山形産 将来は全て新潟産になるようです。 ＜カーブドッチ テイスティングコメント＞ 造り手側からこのワインを分析すると少量しか入っていないベーリーAの香りがトップで主張していたり、ミドルからアフターは山ソーヴィニョンが顔を出していたり、なんだかんだカベルネ・ソーヴィニョンがいるからまとまるんだろうなぁと思ったり。口の中で個々の品種が見え隠れして面白いことになります。どこまでも軽い飲み口ですが普段飲みにはこれくらいが調度良いのではないでしょうか。

毎年、毎年、何故だかほんのり微発泡…。もしかして冷やして飲んでもおいしいのかも…。

55pt 苗木のオーナーになってて、毎年1本送られてくるので楽しみに待っています。 今年は、今までで一番おいしい。 発展途上のワイナリーだが、進歩してるなあって感じのワインでした。 厳しく言うなら、今年でやっとワインの入口にたった感じ。

注文してみた

53 新潟のカーブドッチワイナリーのワイン。苗木オーナーになってるので10年間ワインが送られてくるので楽しみにしている。 今年も前年よりレベルが上がっている。優しさが加わった。今後も成長してほしいワイナリー。

やや酸味が。デカンタしてみたい。