Ceretto Barbaresco Bricco Asili
チェレット バルバレスコ ブリッコ・アジリ

祝賀会5本目。チェレットのバルバレスコ、アジリの2001年。煉瓦色。エレガントです。ただ飲み干す際にちょっとえぐみを感じます。

存在感のある、ガシガシしない素敵なタンニン❣️余韻も長いです。

イルギオットーネにて チェレットのメーカーズディナー

果実味も残り、まだ元気。香り複雑。 行きつけの店のシェフの生まれ年にちなんで、年初にローマで購入。ハズレ年でも、長命だな。また1つ経験に。

赤2本目は、チェレットのバルバレスコ。バルバレスコ村最上のブリッコ･アジリ畑のもの。1本目とはうってかわったエレガントな味わい。メインのイベリコとベストマッチ。