Ch. Aydie Pacherenc du Vic Bilh
シャトー・ダイディ パシュラン・デュ・ヴィック・ビル

今日は、1年半ぶり？くらいにL'AS@表参道。その1。クオリティ高いですね。これは、写真撮り忘れた定番のフォアグラクリスピーサンドに合わせたワイン。

LASにて フォアグラ＋クリスピー＋黄色果実ソースに絶妙マッチ(^^)

甘い 柑橘系酸味あり 表参道のラスで飲んだ人ばっかりだな

二杯目はお店のスペシャリテに合わせた甘口ワイン。@南青山L'AS

甘め。フォアグラによく合う。

半年ぶりのラス 定番のフォアグラのクリスピーサンドはトンカ豆とレモンジャムフレーバー ペアリングコースで出されたワインはこれまた定番の甘口 ほのかな貴腐香がある 甘みも程よく、爽やか

フォアグラのクリスピーサンド × Pacherenc du Vic Bilh お店の定番の前菜とこのワインはホント合う。

foie grasの前菜に

青山ラスにて。 ラススペシャリテ、フォアグラのクリスピーサンドのペアリングで甘口ワイン。 本来のペアリングには含まれていないもので、サービスですとサンドと共に供される。 そのクリスピーサンドはフォアグラの濃厚なムースに、フランボワーズのコーティングが全く素材のクドさを効果的に打ち消してバランスをまとめている。 それ故に生まれる軽妙な味わいにマッチさせたであろう、サラリと甘い、クドくない一杯。 柑橘系のフレッシュさも、濃厚すぎないイメージにマッチする。

フォアグラのクリスピーサンドと一緒に出され、そのマッチングの素晴らしさに感動しました。

フォアグラと一緒に。甘くてぴったし。

甘さがフォアグラに合う♡酸味もあり甘すぎずバランスの良い甘口ワインでした。

L'as ワインペアリングコースにサービスの甘口ワイン。お店のスペシャリテ フォアグラのクリスピーサンドに合わせて。フォアグラにはやっぱ甘口でしょ。

甘口ワインとフォアグラのマリアージュ♪(´▽｀) 周りは抹茶の風味。 ハーゲンダッツのアイスクリームをイメージしているのだそう。

フォアグラとマッチ！

フォアグラクリスピーと。

フォアグラに合わせてた甘口でした

フォアグラにあわせて。プチマンサンの甘口。

フォアグラのサンドに合わせた超甘口ワイン

定番のフォワグラのクリスピーサンドに合わせて甘口。ピレネーふもとのプチマンサンを遅摘みして造る。 フォワグラに合う。