Ch. Fongaban Côtes de Castillon
シャトー・フォンガバン コート・ド・カスティヨン

サブライヤーズミーティングに参加した後、一緒に参加していたお客さんとフランス郷土料理のお店に(^^) グラス泡で乾杯、カラフェ白を飲んだ後、いよいよ赤(^-^) シャトー・フォンガバン 2011 ボルドー右岸のサンテミリオンから数キロ離れたシャトーだそうです(^_^) メルロー主体らしく果実味主体、ベリー、チェリー、土の香り、まろやかな酸、柔らかなタンニンと口当たり、滑らかな喉ごし、若干の熟成感も感じました(o^^o) ポルドーらしさを感じることができる安旨ワインだと思いました(*^^*) カスレの写真撮り忘れがなんか悔しい 笑

とても優秀な安旨ボルドーだと思います。果実味主体ですが、若干の熟成感もあります。メルロー主体なのかな？

ボルドーのワイン 小田急百貨店で2本3000円 美味い

久々にボルドーそれもオールドヴィンテージ、思いの外しっかりしています。メルロー主体のようですがまろやかな酸や柔らかなタンニンが美味しい(^^) 柿とウインナーのペペロンチーノと塩レモン漬け銀鮭焼きを合わせました。 ピリ辛の柿とレモンが効いた鮭はワインが進みますな〜(^^;;

ボルドーだったらメルローかな うん、美味しい ワイン会@鎌倉のお宅

フランス　ボルドー 使用品種:メルロー,カベルネ·フラン

ボルドー、サン・テミリオン衛星地区においてマグナムドールを獲得。 ベリー、チェリー、土の香り。 酸とタンニンはしっかり。 ボルドーらしいのに値段は安い。 素晴らしい。

週末、気軽に飲もうと買ってきたリーズナブルなボルドー。07年ですか。就職して3年目ですね。懐かしき網走。 濃すぎず、香りも良く、なかなか良かった。ボルドーといえば、渋くて濃いのかなと思ってたんですが、最近出会うのはそうではなく考えを改めさせられてるところです

やまやで金賞のカスティヨン購入。 07で熟成感が出てればとおもったが、 かなり飲み頃でよかった。 ケモノ臭がほんのり?

ランチで2杯目

初日はカタめでしたが、2日目はまろやかになりました。

シャトー フォンギャバン 2007 濃厚な果実味とシルキーなタンニンのバランスが素晴らしい。JANIS IAN「IN THE WINTER」で決まり♪

渋みとアルコール感強い まろやかさに欠ける 2日目はアルコール臭さはなくなったが、化粧品のような香りがする香水など

久々のボルドーメルロー。苦手なタンニンが柔らかく、飲みやすかった。カベソーの割合が少なかったからかと。

フルーティーです。まだ飲むの早かったかも。色もアルコール度も濃いです。13.5%,cotes de BORDEAUXです。

第一印象は苦い(^^;タバコ？ミント感も。色は青みがかってるかな。おみくじワイン2160円のビリでしたが、2007年ヴィンテージが紀伊国屋で1580円で売ってるのを見たときはちょっと残念な気がしてしまった。まぁ、美味しいからよしとしよう！

@ 洋 キッチンブリッコ

四角い感じ。喉の奥に感じる苦みが強い。

メルローらしい味。 香りは控えめ。 少し熟成が始まってるのでしょうか。

うまいっす

ル コントワールド シャンパン食堂、肉料理は、シャンパンではなく、ボルドーで。 スパイシーな口あたりが最高に美味。