Ch. d'Yquem
シャトー・ディケム
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Ch. d'Yquem |
|---|---|
| 生産地 | France > Bordeaux > Sauternes |
| 生産者 | |
| 品種 | Sémillon (セミヨン), Sauvignon Blanc (ソーヴィニヨン・ブラン) |
| スタイル | White wine |
口コミ364件
2017/04/01
(1999)
イケム1999 思わず笑顔になる一杯。 幸せ♡
2017/04/01
(2001)
デザートワインはソーテルヌのシャトー デュケム。 Dom, Palmer, Pavie, Petrusなどと供に、タップリのラムチョップ、ステーキ、ベークトポテトを食べた後はデュケムの甘さが欲しくなる。❣️❣️
2017/03/27
(1999)
まだ若かった。けど幸せ♡
2017/03/18
(1999)
今日、子供の卒園式だったのでmy祝にシャトーディケムを開けました 以前飲んだ2003(だったかな)よりクセがなく、のみやすい印象。 ワインと料理のマリアージュはよくある話だけど、ワインと人生のイベントのマリアージュってのも素敵なテーマなかと思いました。 ディケムは余韻に甘さも苦みも感じ、人生の悠久の時間を感じる的なワインかな～。卒園式の感慨深さとは残念ながらまた違う。 でも、今日ディケム1999を飲んだことは、ずっと忘れないと思う。良い記念になりました。
2017/03/09
(1976)
最後は「'76 Ch.ディケム」。 アプリコットにカリンを混ぜた優しい香り 初めだけ少し接着剤。 とても上品な甘さ、口に入れたはいいけど飲み込みたくないｗ 熟成というよりも、円熟といった印象のワインでした。 縁と偶然が重なってお呼ばれしたワイン会。 自分だけでは飲めないワインばかりで美味しいのはもちろんですが、こうして人と知り合えるのが何よりも楽しいですね♪
2017/03/06
(1967)
シャトー・ディケム1967 50年経ってもまだまだ元気。 嗅いだことのない複雑な香りがします。 フランス人曰く「若すぎる」と言ってましたが、もういつが飲み頃か分かりませんw
2017/03/04
(1976)
PP100のイケム、何も言えません。やっぱりイケム素晴らしいです。ずーーーーっとクンクンして味わっていたい。エレガントで美しい…
2017/03/04
(1976)
800ポスト記念？のディケム76年です。800ジャストじゃないですが(^-^; こちら最後の使徒、という方がピンと来る方も？ ライオンやら市場やらが登場する漫画の世界はともかく、私にはなにも語る必要のないワインですね(笑) 濃厚クリームブリュレに僅かにコーヒーの香り、その純度の高さに圧倒されます。 他のソーテルヌと何が違うというと難しいですが、あえて言えば欠点がない(笑)というところでしょうか。 ところでこちら75年ヴィンテージ同様PP100だったと思いましたが一年程前のPP100リストから共に外れてしまってましたので上がったのにまた下がったということかもしれません、まぁどっちでも良いですが(^^;
2017/02/26
(1999)
久しぶりに札幌へ参りました。モリエールにて‼
2017/02/26
(1988)
イケム 1988。タカムラさん有料試飲3回目のとり。 イケムは試飲で何度か飲んでいますが、ボトルで開けた経験はないです。もっとも、開けたとしても、デザートワインは数人でシェアしなければ飲みきれないでしょうけど。 甘いけど、甘すぎず、甘ったるいところが皆無といった感想です。味の要素が幅広く、単なる甘口ワイン出ないことがよくわかります。
2017/02/26
(2008)
Chateau d'Yquemをグラスで頂きました。本当に別格のデザートワインです。
2017/02/18
(1989)
82’ボルドーをメインに、ワイン会② シャトー・ディケム1989 私は82’ボルドーの手持ちがないので、今回はシャンパンのヴィンテージに合わせて89'ディケムを持参しました。 綺麗な濃いアンバーな黄金色。言うまでもない濃厚なクレーム・ブリュレやオレンジマーマレードのアロマ。凝縮された重いキャラメルの様なテクスチャーにハニーやココナツが微妙に入り混じり、綺麗な酸と共に、永遠の彼方へ行くかのようなフィニッシュ。ほんの少し口に含むだけでそこから広がる官能的なイケムの世界観は正にNothing like D’Yquemそのものです。 ボトルの半分を三皿目のフレッシュ・フォアグラのソテー、グリルした南瓜、洋梨のジュレと共に頂き、残り半分をデセールのパイン・ナッツ・タルトにブラッディー・オレンジ・マーマレード、リコッタチーズ・アイスと共に頂きました。 アッサンブラージュはセミヨン80％、ソーヴィニョン・ブラン20％。 イケムには75'、76'、83'、88'、90'等の古いヴィンテージの素晴らしい思い出がございますが、この89'は今まで何度か頂いて来た89'の中で一番良い感じで頂くことが出来ました。
2017/02/05
(1999)
美味しい 香りが最高
2017/02/02
(2003)
ジョセフィーヌの会だそうです。最後はイケム。突然発足した会、第2回は無さそうですが楽しい会でした、
2017/01/21
(1999)
バランスよし 品がある 余韻も長く素晴らしい❗
2017/01/03
(1990)
フォアグラにはやっぱこいつですよね。 天国。
2017/01/02
(1999)
至福の時
2016/12/24
(1984)
Ch.d'Yquem、1984年 貴腐ワイン、極上の蜂蜜の雫。 イケムらしい無機質でエレガントな甘さ、そこに時を経た円やかさと、サラサラとした質感が加わる。 可愛らしいアプリコットの果実味、鼻から抜ける綺麗な白い花のアロマ。ふんわりと軽やかに32年間を積み重ねた、美のワイン。
2016/12/23
(1979)
誕生日に良いもの飲みました。
2016/12/21
(1985)
85年ディケム。まだディケムの魅力を堪能できるほどの経験が私に無いが、、いつか理解したい！
2016/12/19
(2007)
これも、勿体無かった｡ﾟ(ﾟ´Д｀ﾟ)ﾟ｡
2016/12/11
(1990)
これはコメントいらないね。素晴らしく、美味しい❣️
2016/12/08
(1988)
ワイン会で貝柱にフォアグラのソテーと合わせて頂きました。個人的には思い出の75年や76年ほどではないと感じましたし、キャラクター的にはデザートで頂いた方が良いと思いました。
2016/12/04
(1989)
何本かあってみんな同じ色をしている。 少し焦げ臭い。甘味に欠ける。
2016/11/14
(1995)
初めてのソーテルヌがこれ 笑 めちゃくちゃ美味しく感じたのけど、ヘタれてると言うソムリエールが隣に。
2016/11/13
(1975)
ランプステーキバーベキュー会 調子に乗って開けてしまった 旨すぎる！
2016/11/06
(2000)
あ〜。贅沢。
2016/10/02
(1995)
イケムさん、やはり別格です。
2016/09/22
(2011)
おいしいです
2016/09/21
(1995)
すんごいデザートワイン（＾ω＾）
