Ch. de l'Aulée Crémant de Loire Brut Zero
シャトー・ド・ロレ クレマン・ド・ロワール ブリュット・ゼロ

白とロゼの中間のようなロゼ。 一力、会社の先輩と立ち飲み。

軽いスパークリング。後味も残らず飲みやすい。

シュナンブランのスパーリング。珍しい。グレープフルーツの苦味と洋梨の甘味が楽しめる。ドライで楽しい。

新たな出会いSeason1 店長の太鼓判ワイン#1 〜シャンパンに匹敵する2000円以下の泡⁈〜 過日、ワインショップを紹介して頂きました。初心者の私でさえ、うひゃと上がるコレクション…これは再訪しとかないとっ♪泡を探しにこんにちは〜♪こじんまりとした店内。種類は多くありませんが、セレクションの面白さはTDR/USJ超え！イタリア新酒に気を取られ、カリフォルニア古酒に目を奪われ、気づけば1時間半。泡コーナーは、ひときわ小さく棚ひとつ。スマホ片手に、背伸びしてしゃがんで、睨めっこしても、わからないものはわからない！ので、お知恵を拝借しました。2階から銀髪の店長が笑みを湛えご登場。 店長:はぁ〜い！どんなのお探しですかっ！ 私:辛口で、泡と度数が強くて、3000円以内でお勧めありますか？ワインに詳しくて珍しいのが好きな方に…あ、コレ(セネを指差し)美味しいと 店長:おぅおぅおぅ3000円以内でセネに匹敵ねぇ〜やっぱりシャンパンがいいんかな〜？(ドラモットに手が伸びていく) 私:に限らないかもです。世界中… 店長:(手が止まる)国のこだわりとかありますぅ？ 私:ないと思います。各国の飲まはるみたい… 店長:フランスがいいとかそういうんない感じですねほな。にゃるほど〜。セネがおいしくて、国にこだわりなくてってってっ…あ、お値段は3… 私:はい。前から欲しい赤があって、泡がお手頃なら、赤も欲しいなぁ〜と思ってます 店長:ああ、やっぱり赤ですよね。となるとぉぉぉ〜。う〜ん、セネ超えで、辛口、珍しい…(満面の笑み)ワインにお詳しい……じゃーコレっ！(ロレを指差す)ブリュットゼロだと、セネ超え狙えます！ブリュットやLじゃ敵いませんが、ゼロならイケますっ！ 私:(キョトン) 店長:ゼロって加藤ナシでしょ？本来の味わいを楽しめるじゃないですかぁ〜 私:加藤？(心の声:誰？) 店長:そうそう、そこなんですよ。ブリュットもLも、やっぱりシャンパーニュ超えは厳しいとこありますけど、コレ！コレはですね〜、うん、ここまでイケるのはやっぱりしっかりしたつくりやなぁて思いますね〜、正直おいしいです、へへっ 私:(誰…？)はい店長さんのお勧めにします 店長:あ、ありがとうございますっ！うん、これは喜んでいただけると思います、うふふ。またいつでもどんなことでも気軽に声かけてください僕(2階に)居ますんでまた来てください(素敵な笑顔)ありがと〜ございましたぁぁぁぁぁ〜⤴︎ こうして入手した加藤…加糖無し(と知ったのはずいぶん後でした)…店長さんイチオシの、シャンパンに匹敵する2000円以下の泡は… シャトー ド ロレ クレマン ド ロワール ブリュット ゼロ シュナンブラン100% Alc 12.5% 底抜けに明るい透明感溢れる黄色。洋梨、アプリコット、黄色い花の香り。勢いよく立ち昇る泡、気泡は大きくて荒々しい。力強い夏の海男っぽい外観です。酸味が強くて、すっぱーーーっい！グレープフルーツの苦味も、なかなかの主張ぶり。飲みすすめるうちに、レモンや青い草の爽や香も加わりました。全体的な印象は、田舎の自然美人、無濾過の粕汁、甘酒。シュナンブラン100%も加藤さんご不在も初体験でした。楽しそうな店長さんとの出会いにワクワクしております。シャンパン超えか否かは…どうだったのでしょうか…。私はワイルド泡を美味しくいただきました。素敵な笑顔の店長さん、またお伺いします♪

パドセいいねえ

Jul. 29, 2016

友人の謳うソムリエライブにて。 ロワールの泡

ロワールワインの会 料理の写真のグラス右側がクレマン・ド・ロワール、左はシャンパーニュ クレマンは若々しく酸がシャープで炭酸も強かった シャンパーニュと飲み比べなければ牡蠣にとてもよく合ったワインでした(^^;;

会社の忘年会で、飲み放題のクレマンです★

キリッとした飲み口。もともとシャンパーニュの作り手だったそうで。 さっぱりしたいときに

恵比寿のレスキャリエさんがなんと奥沢に移転するとのことで、移転前に押しかけました。 泡が強いですけど、とっても細くて柔らかい泡です。 これはノンドゼだわって納得の辛口スパークリングです。

待ち合わせ前にBARで一杯泡を(^^)

うさみみさん、まさみさん、けいこさんの歓迎会♪ テーマは「フランス生産地巡り」。 少し飲み足りないね笑…と、ビストロのワインリストから１本追加！ ９番目はロワール地方からシャトー・ド・ロレの「クレマン・ド・ロワール・ブリュット・ゼロ」です。 ブリュットゼロならではのドライな苦み！ 溌剌とした酸味と泡が、酔い覚ましに…え、覚ましてどうする！ と、この後２件目へ向かいましたw ２件目はメモっていないので、この日のご報告は以上です。 うさみみさん、まさみさん、けいこさん、楽しい夜をありがとうございました。 ワインがくれた縁。 これからも大事にしましょう♪

カフェでひとり飲み☆ しゅわしゅわと、 トリュフ風味のスフレ♪

補糖なしのクレマンドロワール@恵比寿Ⓜ︎ 辛くて美味しい❤︎

GWの始まりの泡！ グラスが豊富なお店だけど、7人なのでボトルを注文。

Mにて