Chacra Treinta Y Dos Pinot Noir
チャクラ トレンタ・イ・ドス ピノ・ノワール

コンラッド東京でランチ会

サッシカイアのオーナーファミリーがアルゼンチンで手掛ける 樹齢80年を超すピノ・ノワールの、旨味が詰まった濃密な味わい。 ビオディナミで仕立てた、生産量約6000本の超稀少キュヴェ。 旨味の凝縮された味。ピノとは思えない。

バルダも良いワインですが、チャクラは、越えています。価格も越えていますが。経験したピノの中で一番美味しかったです。

ボデガ・チャクラ 32 トレインタ・イ・ドス 2012 義父宅ですき焼きした際いただきました。ピノ・ノワールは良く合います。

ボデガ・チャクラ チャクラ32 トレインタ・イ・ドス アルゼンチン・パタゴニア ピノ・ノワール100 黒っぽい青みの入った赤。開けたては皮やスパイスの香り。あまり果実の香りはして来ず。30分程して黒系赤系果実、花の香り、香水のような香り。果実味、酸はフレッシュで程よく、想像以上にタンニンと旨味成分がしっかり。 今日はピノが飲みたくなり、チャクラのトレインタ・イ・ドスを(^^) ピノを好きになったきっかけの1本です♫ あ、本当は同じチャクラの別のキュヴェのシンクェンタ・イ・シンコだったんですが、今、家にはこれしかなく… あー、でも、美味しい〜(*^^*)♫ 優しいピノが身体に染み渡る感じです(^^) チャクラのワインは最近スタンダードキュヴェのバルダを良く飲んでいました(^^) バルダは薄旨系で本当に優しい味わいなんですが、久しぶりにトレインタ・イ・ドスを飲んで、こんなにしっかりした味わいだった事を思い出しました‼︎ 対してシンクェンタ・イ・シンコは、僕の記憶の中では独特な味わいで、また飲んでみたくなりました♫ 最近寒い日が続いてますね(T_T) 寒くなると聴きたくなる、THE POLICE と STING を聴きながら♫

２つ目のピノ、グラスに注がれた直後は開かず。 しかし空気に触れてから３０分経つと、赤い花や果実、ハーブの香りがスターマインの様に次々現れます。果実の味わいが豊かでミネラルも感じられ香水の様なアフターも長め。 ボデカ・チャクラの最上級のピノノアール。 樹齢は８０年を超えているそうです。

2014年。清澄度中くらい、ルビー〜ガーネット。香りのボリューム多い。フローラル、バラ。赤いベリーと黒いチェリー。なめし革のニュアンス。味わいは、口あたり柔らか。酸はジリジリとある。タンニン多く重い印象。旨味、ミネラルも感じられる。余韻はとても長く、ベリー、酸、タンニン。年月が経てば、もっとバランスがよくなりそう。

ピノノワール。 思いの外 フルーティ。

とても丁寧にやさしく作ったんだな〜と。 匂いは香水。 繊細でいて、甘いミネラルにやられました。 楽しいです

大事に大事に育てた娘です、大切にお願いします。 と、親御さんの愛情を一身に受けた愛娘のような優しさ☆