Claudio Morelli Bianchello del Metauro San Cesareo
クラウディオ・モレッリ ビアンケッロ・デル・メタウロ サン・チェザレオ

ウニのパスタ。毎年、この時期、大好きでよく作る。 エトナビアンコを合わせるのが好きだけど、今回はちょっと違うものを。 軽やかな赤を合わせたかったけれど、思うようなものがなく、結局、白。 やや塩味のあるミネラル感と、ぷっくりとした果実味、円みのある爽やかな酸、この時期、いい感じの白。 パスタのソースにこの白ワインを使い、トマトと合わせて、酸味と果実味とのバランスをとった。

飴玉のような甘みを感じる香りだが、口に含むと辛口。無駄を削ぎ落としたシャープな印象。エスニック料理との相性抜群。

んまい(o^^o)

とっても飲みやすい香りのいいワイン。グレープフルーツのフレッシュさが◎

店主対決シーズン3‼︎‼︎‼︎ （時々行く酒屋の店主との平行線なままのワイン選びのやりとりだす） 「このワインはマルケのビアンケッロっていう品種で、美しい香りと塩気すら感じるミ…ミ、ミネラルが…ふっ…ふふっ…ククククククッッッ…ブハッッッ‼︎」 と何故か笑いが止まらない店主の隣りで笑いがおさまるまで真顔で見つめる私。 「これねぇ〜ブハッッ‼︎ム、ムール貝のフライにレ、レモン絞って飲んだら最高なんですよー‼︎（爆笑）」 全く笑い所が合わない店主…(-_-) ムール貝のフライなどないのでアジフライを作りました〜 朝の凛とした花の香り。 厚いミネラルをまとった果実味。 後味が塩水飲んだ30分後の様な。 確かにレモン絞ったアジフライと合う‼︎ 合いやがる‼︎くっそーーーーーー‼︎笑 これは単体で飲むと好みが分かれそう。 食事と共に楽しんで素晴らしい力を発揮するワイン。 因みに店主とはそういう関係にはなれそうもありません… スネ毛もなさそうだし、笑

フルーティな香りは穏やかで、あっさりした白い花の香りや少しツンとくるアルコール感。 鮮やかな黄金色。 スパイシーな味わいで、酸味もあり。

アジィエンダ・アグラリア　クラウディオ・モレッリ　サン・チェザレオ2013。トロピカルフルーツ系の明るいイタリア白。トレッビアーノかと思ったが、ビアンケッロという品種らしい。初めて飲んだ。