Closerie des Lys Cremant de Limoux
ラ・クロズリー・デ・リィ クレマン・ド・リムー

フルーティ。 ラベルが可愛いし、万人受けしそうな味だから贈り物には最適な感じ。

シャンパーニュよりも長い歴史がある南仏リムー産の泡。サクラワインアワードで金賞を受賞したそうです。 エチケットは、広島在住のグラフィックデザイナー瀧川裕恵さんに描きおろしの日本オリジナル。 南仏産の4種、シャルドネ種、ピノ・ノワール種、シュナン・ブラン種、モーザック種をブレンドし、リンゴの芯の蜜やシトラス、フローラルブーケな香り。 優しい香り、ピチピチな元気な泡、フレッシュな果実味でした。ある意味無難に誰でも飲めそうなので、パーティとか好きなタイミングで、飲める様にワインクーラーに何本か入れておくとか、いい感じですね。

クレマン・ド・リムー、シャルドネ、シュナンブランなど。リンゴなどのフレッシュな香り。爽やかな酸とフレッシュな果実が豊かに感じられる。

エチケットが綺麗(笑 大好きなシュナンブラン主体のスパークリング。 スパークリングワインのテイスティングが苦手なので、手頃なクレマンを飲んで見ることに。 ■外観 やや薄めのイエロー。粘性度軽め。清澄度良好なスパークリングワイン。 ■香り ボリュームやや弱め。青リンゴ、洋梨に、極僅かにブリオッシュのニュアンス。 ■味わい アタックは中程度。フレッシュな果実味に、若々しい酸が豊富に存在。 良くも悪くもベーシックなスパークリングワイン。シャンパンと比べると酵母臭が弱い。

ブルゴーニュに代々続くブドウ栽培農家出身であり、1986年にマコネでドメーヌ・デ・ドゥー・ロッシュを共同で立ち上げたジャン・リュック・テリエとクリスチャン・コロヴレイは、故郷でワイン造りに情熱を注ぐ一方、ブルゴーニュの外にもシャルドネとピノ・ノワールの可能性を模索していた。 新たなテロワールを求める中、彼らが辿り着いたのは、南仏のシャルドネの聖地と名高いリムーのシャトー・アントニャック。 カルカッソンヌから南に約50㎞、リムーの中で最も標高が高く周囲の生産エリアよりも冷涼なオート・ヴァレ地区に構えるこのシャトーには、1970年代にラングドックで初めて植樹されたシャルドネやピノ・ノワールの畑が現存している。 当時のシャトーの所有者が元詰め生産者団体の設立者だったため、一部の造り手が彼に倣ってこれらの品種を南仏で栽培するようになったという、いわば『シャルドネの始まりの地』である。 1997年にシャトーを購入した当時、畑やセラーは荒れ放題だったが、ジャン・リュックとクリスチャンは3年がかりでワイン造りの環境を整えた。 青リンゴ、柑橘系の香り。 さっぱり。

クレマン・ド・リムー、シャルドネ、シュナン・ブランなど。林檎や柑橘のフルーティーな香り。爽やかな酸とフレッシュな果実味が明るい印象を与える。

おうち たけのこリゾットとともに

華やか！

我が家にシンボルツリーが 来た記念にしゅわしゅわ。 南仏のシャルドネの聖地「リムー」 リンゴやシトラスの豊かなアロマ。 シャルドネ6:シュナンブラン3:モーザック0.5:ピノノワール0.5。 美味しい〜d(^_^o)