Collestefano Verdicchio di Matelica
コッレステファノ ヴェルディッキオ・ディ・マテリカ

ご近所の美味しいイタリアン。

マルケ州のマテリカで作られるヴェルディッキオの白ワイン。ミネラル感と綺麗な酸の味わい。酸の味わいはシャルドネほどシャープではなく、和食にも合いますね♪(^^)v

よくお世話になるワイン。 ミネラルたっぷり、VeldicchioでもMatelicaの方だからね。青リンゴなど果実味、 酸味もしっかり。繊細と言うのとはちがうガッチリ系。 何も気にせず飲むには最高。 2017年もトレ獲得。

ベルディッキオは比較的好きで、特に内陸のマテリカの方が好きである。 三大海洋系白ワイン（勝手に命名）のシャブリ（内陸だけどね）、ベルディッキオのカスティッリジ・イエージ、リアスバイシャス、はミネラルや塩味が効いているが、マテリカは柔らかくふくよか。 なんだかテイスティングコメントが適当になってきたが許してほしい。 小職は酔ってしまった。 タコのマリネにピッタリなワインであった。

イタリアはマルケの白。何といっても、このお値段で、ガンベロロッソでトレビッキエリ獲得ってことでゲット。 ワインハマるきっかけとなった一本のワインがトレビッキエリ獲得ワインだったので、この賞は信頼性高めに見てます。 ヴェルデッキオなる葡萄100%です。 さて、香りは、クリーミーさとグリーンハーブっぽさがとても心地よいです。クリームブリュレ、ローズマリー、パパイヤ、洋ナシ。 味わいは、甘辛めなのですが、とても面白いのはしっかりした酸味があります。甘酸っぱいという表現とも少し違うのが新しく感じました。甘さも割と前面に感じるからでしょうか。うーん、面白い。 ある程度お酒好きの方向けかなと思います。僕はもちろん、嫌いじゃないです(^^)相当葡萄が強いんじゃないかな。 あ、因みに最後の写真は、ここに来てスゴいマリアージュを見せたポテチ、珍しい味☆

キリッとした白が美味しい時期になりましたね♪ということで… 【プロジェクト2016 イタリア20州周遊 現地の料理もどきと共に 9.マルケ-①】 DOC ヴェルデッキオ ディ マテリカ 2014、2000円、alc.12.0% ハツラツとした酸味に、鉱物質なミネラル。柑橘、フレッシュなリンゴ洋梨に、フワリと白桃。白い花や緑のハーブもあって、イキイキとした爽やかさが光る印象でした。 良く冷やしてテラスとか、陽の下で楽しむとリッチな気分になれますね、きっと！ 〜〜〜 マルケのヴェルデッキオDOCでは、カスデッリイェージがマテリカと同等以上に有名とのこと。共通しているのが豊富な酸味とのことですが、イェージは海沿い地区で、基本若飲みのフレッシュ＆フルーティータイプとのこと。対して、マテリカの方は、内陸で標高が高く昼夜寒暖差の大きい地区の物で、ミネラル豊富な長期瓶熟成可能タイプとのこと。（→なぜ標高や寒暖差高いとミネラル豊富なんだろう…？） 若飲みでしたが楽しめました。ワインによる？ 〜〜〜 マルケ州は… ・漁業と自然系観光盛ん、海と山 ・中小手工業で世界に誇るブランド → ファッションだと、トッズ？とかサントーニ？とあると、自分は疎いですが、やはり分かる方は分かるのでしょうか… 自分の身丈に合えば、もしブランド靴とか買う機会が間違って訪れたら、マルケ州のブランドにしてみようかな。これもワインの縁？ 〜〜〜 合わせる料理は、 Mosciolline in Graticola ＝ ムール貝の網焼き とのこと。 英字からムール貝が連想出来ないですが、確かにこのワインだと、魚貝が欲しくなりますね♪ ムール貝のガス蒸しにしました（笑）冷凍ムール貝でとても簡単に出来るので、ちょっとツマミが欲しい時に便利♪

これは開くのにやや時間がかかるのか、それとも常温が美味しいのか。抜栓2日目。冷えたワインを取り出して3時間、清涼感のあるハーブ、そして柑橘系果実の香りと飲み口、ミネラルたっぷりで厚みがあるが酸味があるのでもったりした重さを感じさせない。 冷えた状態では酸味が強調されてしまい酢を感じさせる。美味しい温度のスイートスポットでは無敵のしっかり感。 2016年の3つグラス。

横浜 デュバンハッシッシ2本目！

すっきりしてるけど重みもあって美味しい

淡い麦わら色。柑橘類や、ミネラルの香り。果実のフレッシュ感が口の中で爆発するような印象を受けた。

酸味しっかり。ミネラルも。

さわやか

かすかにオレンジがかった麦ワラ、りんごやミネラル、味は紅玉で作った焼きりんご、不思議な味わい、でも！イタリア料理には、とくにアンティパスタには間違いなく合いそう！料理と一緒の個性的なワイン。

久しぶりの好きなお店で、同僚と食事。楽しかったな♪

ヴェルディッキオ イタリアらしい、さわやかさ。

先週のガッロ② コレもかなり美味しかったヤツ☆

フルーティーな香りが広がり、すっきりとした飲み口。夏に飲みたい1本！

ヴェルデッキオ。あまり意識して飲んだことのない品種。

山のヴェルデッキオ。 イエージの厚みよりもマテリカのミネラル感のが好み。

ヴェルデッキオ・ディ・マテリカ　　2013　コレステファノ マルケのヴェルデッキオ、第２弾。こちらは、ビオ・ロジックで栽培されています。 畑はヴェルディッキオ・ディ・マテリカのエリアに位置し、標高は420mで昼夜の寒暖差がはっきりしたロケーションなため、前回のカステッリ・ディ・イエージのヴェルディッキオが9月には収穫が始まるのに対し、1ヶ月遅い10月下旬に収穫が行われます。 そのため葡萄はゆっくりと完熟に向かい、様々な成分を充分に得て、複雑なアロマが得られるとのこと。 舌先にビリっとしたものを微かに感じつつ、白い花の香りと蜂蜜の味わいに癒されます。シャルドネよりヴィオニエに近く、しばらく白はこの世界を旅したい気分です。

大好きなヴェルデッキオ！子ダコのマリネ、生ウニのパスタ、イサキのソテーと。

神楽坂 Emoteca Vita尻ーず

ヴェルディッキオ。マテリカ、イエージ飲み比べ

@tachikichi

微発泡白をコッパとともに。さわださんの説明通り、しっかりしてるけど果実味ではなく、どちらかといえばスパイシー。ハムに合うよ、と。お中元…

ザ・清涼感！ハーブです。