Cool Climate Series Riesling
クール・クライメット リースリング

リースリングにしては、それほど甘くなくフルーティで飲みやすい白です。

ライムのさわやかな酸味や白い花。リースリングらしいペトロール香もあり、満足出来る。

飲み会の翌日は家でゆっくり！ 和食にもいいですね

ヴィノス山崎 2015年6月 頒布会

リースリングはフルーティな香りと甘い仕立てのものが大好きな品種。このオーストラリア産は甘い香りと強めの酸味が特徴です。今日は暑い日だったので、とても爽やかな気分でいただきました。

アタックからキリッとした酸と高いミネラル感が際立つ。 ほんのり蜂蜜の様なニュアンス、優しい果実味が酸の合間に広がる。 アフターまで綺麗な酸が残るエレガンスなワイン。 カルパッチョ、バルサミコを効かせた軽めの前菜と合わせたい。 クリーミーな白カビのチーズもよし。 果実味が際立つ様になる。

薄めのレモン色。中心部にはちょっぴり緑。香りの第１感は樽からのバニラ。その背後に爽やかな果実の香り。口に含むと甘くて酸っぱくて、中盤からは軽い苦味なんかもある。南半球のヌーボーらしいんだけど、かなりのレベル。