Cyt Concha y Toro Merlot

5日間の研究会のバンケットにでたワインはコンチャイトロのメルロー。飲みほうだいなので贅沢は言えない。朝から夕方までぶっ通しのディスカッションは疲れる。おとなしかった若手の人もここでは大はしゃぎだ。1984年ロンドンから始まったこの分野も大きく変容したものだ。エジンバラへは4回目になるが街並みの雰囲気は全然変わってないようにみえる。今回の帰りは土曜の朝からの便なので観光はしっかりはできそうもない。