Davide Spillare Bianco Rugoli
ダヴィデ・スピッラレ ビアンコ ルーゴリ

やはりルーゴリは三年以上寝かせると本領発揮すると思う。

アクエリアス系 ただ開けて直ぐに豆っぽさ

ノンSo2。タイプの女性に会った様な春の訪れ感❤︎

煮詰めたリンゴの香りの印象。シナモンなどのスパイスも。口に含むとこれまた煮詰めたリンゴの甘味が広がり、その後に果実系の苦味。自然派で皮もかなり漬け込むらしいので、その辺りからくる苦味だろうか。

Bianco di Rugoli Davide Spillare 伊ヴェネト州の自然派辛口、ぶどう品種はカルガーネガ。ノンフィルターらしいのですが雑味もなく香りの変移も美しく、果実味あふれる味わい。 大好きなお店で軽くひとりカウンター呑み。アテは黒キャベツと白いんげんのスープ、ペコリーノチーズが掛かっていて、一杯のルーゴリと一杯のスープで大満足。(美味しいパンも戴きましたがー(๑˃̵ᴗ˂̵))

この価格帯としては驚異的なエキスの濃さとミネラルかと

ほんのり奥に枝豆感

キリッと白。

いや～年々良くなってくわ。 正直サッサイアより好み♪

かなり昔、下北沢クオーレにて。

結構還元香しっかりめ。

ガルガネガ

ダヴィデ スピラッレのビアンコ ルーゴリ2013。 今年もラ ビアンカーラのピーコがリリースされないとぼやいていたら、ヴィナイオータさんから勧められたのがこのワイン。 ビアンカーラで修行してきたダヴィデがガルガーネガ100%で造る自然なワイン。 長めのスキンコンタクトで濃い味わい。強めの酸に生き生きとした果実み。 リーズナブルに楽しめます♪

好き！ガルガネラ100。コクがあり華やか。酸ひかえめ。嫌われないワインとゆー印象

ガルガネラ100。美味しい

ヴェネトの自然派

コクの強いしっかりした香り豊かなガルガーネガ。 酸は控えめでとにかく香りが華やか。単体で楽しめる。やや辛口。当たりはなめらか。 合わせるなら味の濃い魚料理や前菜、かな。 2013.

アンジョリーノのワイナリーに学生時代から出入りし、そのワイン造りを間近で学んできたダヴィデ・スピッラレ。 自然に最大限の敬意を払ってワイン造りを行っています。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでも瓶詰め時に2酸化硫黄をごく少量添加するのみ。 ビアンコ・ルーゴリは、収穫、除梗、圧搾後、スキンコンタクトの状態で18 時間静置した後に使い古しのバリックへと移されアルコール醗酵、熟成。 ノンフィルターで瓶詰めされます。 試飲会。 2013が無料で、この2006が有料で出ておりました。 少し味にコクができたかな？？ 飲みやすいのは変わりませんが、濃厚さは増しているような。 フレッシュさからくる苦味などもありません。

アンジョリーノのワイナリーに学生時代から出入りし、そのワイン造りを間近で学んできたダヴィデ・スピッラレ。 自然に最大限の敬意を払ってワイン造りを行っています。畑ではボルドー液以外の薬剤を一切使用せず、ワイナリーでも瓶詰め時に2酸化硫黄をごく少量添加するのみ。 ビアンコ・ルーゴリは、収穫、除梗、圧搾後、スキンコンタクトの状態で18 時間静置した後に使い古しのバリックへと移されアルコール醗酵、熟成。 ノンフィルターで瓶詰めされます。 試飲会。 最新ヴィンテージの2013年。 リンゴや柑橘系の香り。 ちょっと重みがある感じ。

爽やかな透き通る透明感。

V.V.

イタリアの白 じゅうばんのなんなん

ハーブ、ユーカリ 清涼感

あっという間に蒸発して買えなかったVVに出会えて感激♪ 予想通り激旨だったので次回出回ったら買い占めたい。

黄金色だけど、それほど蜂蜜な感じでもなく、爽やかな白。 開けたばかりだからかな。

ビアンコ・ルーゴリのVV（古木）。深い森に連れて行かれるような味でした。

自然派は葡萄の個性がわからなくなるなぁ。美味しいけどね

好み♪

09がいい感じ。