Dom. Fabien Coche Meursault Goutte d'Or 1er Cru
ドメーヌ・ファビアン・コシュ ムルソー グット・ドール プルミエ・クリュ

大晦日だからね、かなり無理してみた。2年ほど前にネットで買ったムルソー。しかも1cru。 試飲会などでグラスで飲んだことはあるけど、自分で買って飲むのは初めて。 うーん、前から思ってたんだけどムルソーって美味しいか？ モンラッシェも同じだが… コスパを考えると、って意味だけど。 と、思って調べてみたら、グットドールって何？なんか、安いぞ。 ムルソー1ercruだと思って買ったけど、やっぱりちゃんとした高いの買わなきゃダメだね(-_-) 飲む温度は他の白より大事な気がする。 樽香がほんのり。 でも、期待するようなトーストやナッツ、ハチミツなどは今の所見当たらず。 開けて1.5hほど。 これからに期待しましょうかね。 って、ことで期待を込めた点数です(-_-) （追記） 開けて、ほぼ4時間。まだのんでんのかー！ 相変わらず酸味が割と強いけど時々ハチミツが顔を出してきた。

古酒とは思えない綺麗な酸✨

最初、酸が強くて、このビンテージとは思えない若さ。 温度上げて1時間もすると！バランス整って、とても幸せな味わいに。

予想よりもミネラル感が強く酸味もあった。バターやハチミツのニュアンスをきたいしたが、意外だった。時間と共に開いていてムルソーらしいハチミツのニュアンスが強くなった。

お正月の魚介に合わせて。 降雪地帯で頂いたので、ちょっと雪で冷やしました❄️

ファビアンコシュの古酒 ワインありきで、料理をチョイス 紹興酒や酒粕、豆板醤が合います パーリーはまだ終わらない

ムルソー✨

北海道のワイン会にて 素晴らしいワイン達♡ 今頃アップで ごめんなさーい ˉ̞̭ ( ›◡ु‹ ) ˄̻ ̊

余りにもよすぎます。 89年さすが。

@ Le Temps Perdu （ル・タン・ペルデュ） スズキのロースト オイスターソースと共に