Dom. Julien Meyer Pinot Noir Les Pierres Chaudes
ドメーヌ・ジュリアン・メイエー ピノ・ノワール レ・ピエール・シャウド

今夜は若くてまだ将来性を感じさせるものがのみたかった。それと、久しぶりにこの、ビオ原理主義みたいなワインを飲みたくて。相変わらず独特の香り。

アルザスのピノ・ノワール☆

宮崎にて

メイエー ピエール　シャウド　14 人体に優しい 染みる がちで旨い。

アルザスのピノ。酸味強めです。

フランス アルザス ピノ・ノワール さくらんぼ、苺など、軽やかな香り。 甘酸っぱい！ フレッシュ♪ 味わいも、さくらんぼや、苺。 さらりとしていて、爽やかな酸とミネラルを感じる。 ホタテのポワレと。

@鯖寅果実酒商店

赤 これぞピノ

色合いは薄めで濁りがある。 抜栓してまず酵母らしい香りが。口に含むと甘酸っぱさのある酸。 チャーミングで繊細な赤い果実と小梅。ジューシーさがあふれる。

ﾄﾞﾒｰﾇ・ｼﾞｭﾘｱﾝ・ﾒｲｴ ＼(__) 「ﾋﾟﾉﾉﾜｰﾙ ﾚ・ﾋﾟｴｰﾙ・ｼｮｳﾄﾞ」 2014 赤。 …当然。ﾋﾟﾉ100% さすが！ ｱﾙｻﾞｽのﾋﾟﾉ・ﾉﾜｰﾙ。 もう・・率直に「美味しい」 それしかありません。 ｷﾚｲだなー…… 完熟したｲﾁｺﾞ。 ｱﾙｻﾞｽならでわの貴賓さ、柔らかさ、滑らかさ。 言う事。無し！ 旨い (。>д<)

レ・ピエール・シャドウ ピノ・ノワール 2013 フランス アルザス イチゴやアメリカンチェリーの香り 後から鉱物的な塩気を感じるます

ビオ香全開 チャーミングな酸味 旨味ジューシー ただしっかりした構成 ぼゃっと終わらない 今飲んで美味しいけど 個人的にはもう少し寝かせたい 旨し！

赤ワインの常識が変わったワイン

メイエのピノノワール2013 ちょっと固かったけど、やっぱり落ち着いたら旨味たっぷりジューシー！ 梅のようなフレーバーかな 旨い！

ビオ ワイン クア ハード、スペインの羊のチーズ。カードタイプ、プリンみたい、乳の香り。

まだ早い？？酸が強めです。

京都、なかむらでジュリアンメイエーのピノ。 賛否両論ありですが、私は好き。 パカレとボーペイを足して2で割った感じ。 ニッキやシナモン。 マセラシオンカルボニック感がかなり強いです。タンニン弱めですが、1年後にもう一度検証してみたいな。

2013 外観は少し紫がかった明るいルビー。粘性中庸～高め。少し濁り。香りはラズベリー。紫蘇。飲むとまず酸。梅、紫蘇。アルコール感が強く、かなり塩っぽく、ミネラリー。タンニンは少し舌に残る。アルザスのピノなんだなぁって思う。初日はまだまだ固さがあり、２日目の方が尖った感じがとれて美味しく。

今日は、ジュリアン・メイエのピノ・ノアール☆ 濁りのあるチョイ薄めの赤色。イチゴジャム系？ 香りも甘酸っぱくて、イチゴジャム的。 まだ酸が強めで、薄さを感じるものの、しっかりとした旨味と膨らみもある。 口の中に含んでいると、自然な果実の生命力ある香りと味わいが広がります。 やはり、甘みをかなり抑えたイチゴジャムのような凝縮感。 今後が楽しみです♫

こちらも以前飲んで、アルザスのピノ・ノワールは当分いいやと感じさせた一本(笑) 美味しくなっているので試してと店主に薦められ飲んでみたら旨かった♪

アルザスのピノを飲むと、日本ワインの目指すべきピノ像が見えるような気がする。

ジュリアン・メイエーのピノ。 ザ！オーガニックって感じです。 シナモンや赤い果実、ニッキ、腐葉土など。 ドメーヌタカヒコのパストゥグランに似てるなって印象です。 なんだかクセになる不思議ちゃん。 すりおろし&刻みレンコンを入れたヘルシーハンバーグ。 赤ワインを使ったローストポーク。

よかった。

ドメーヌ・タカヒコの曽我貴彦さんもこれを飲んで感動したとの事。

素朴、自然、素直な味わい。 多分、人一人が一生のうちには到底理解しきれない、大きな自然の営みに寄り添って 葡萄のポテンシャルを、まさしく自然に引き出したら、こういうワインが出来上がるのかなと感じました。 アルザスのピノ ノワール Julien Meyer このドメーヌ、やっぱり好きです‼︎

Pinot Noir Pierres Chaudes 2007 Julien Meyer

メイエーのピノ。アルザスのしっかりとした味のピノ。とても美味しかった。2011よりは柔らかい？