Dom. Philippe Vandelle L'Etoile Savagnin
ドメーヌ フィリップ・ヴァンデル レトワール サヴァニャン

香りだけはシェリーみたいです。

新宿シャルトロ。ジュラのサヴァニャン。シェリー、グラッパの香り。癖になる♫

ヴァンジョーヌ結構好き。コンテと合わせたい。

新橋スブリムにて。

カーヴで17ユーロ。グラスを取って揺らすとジュラらしい驚くほどのナッツの香り。辛口でスパイシーでかなり個性が強く、合わせるものを選ぶ。カーヴのおばちゃんにconté vieuxとroquefortが合うと勧められたのでどちらも用意したが、ワインの個性が強すぎてスーパーで買ったコンテでは負ける。ロックフォールの塩気とまったりとした味わいがこのワインにはより合うと感じる。

シェリー

独特な味 美味しい

仕事納めの後はいつものワインバーで。最近忙しかったからひさしぶりや～

シェリー酒みたい

大阪 ラ カンロさんにて。 ワインバーでなんとグリーンカレー(OvO) しかし、しっかりワインに合わせた味わい。 でも、ソムリエさんのセレクトは、なんとサヴァニャン！ 本日、最大の変化球！すごいなこのソムリエさん、果敢に攻めてます！ でも、このグリーンカレーには、このワインピッタリ。面白い。

La Kanro にて

ラ・カンロ@東天満。 白の5杯目はなんとジュラ。ヴァン・ジョーヌまでとはいかないけど結構癖がある。チャレンジャーだなぁと思ってたら出てきたお料理がココナッツのきいたウズラのグリーンカレー。なるほど！と唸らされるマリアージュの妙。