Dom. de Mirail Colombard
ドメーヌ・ド・ミライユ コロンバール

ボルドー近辺の白 (正確にはSud-Ouest〜南西地方らしい) Colombard85%、Manseng 15%。いずれも耳に新しい品種 SBから果実味を取った感じ、というのもきっと昨夜ひとくちだけ飲んで放置したから^^; 昨日も今日もちょっと飲むと頭痛が… 混ぜ物が多いのかも 日曜日の夜の静寂の中で残り物のオカズと

シャープ。直後に広がるまろやかさの柔らな旨み。その反動がすごい。メロン、桃みたい。ほろ苦さの反動で戻ってくる旨みがとろみを感じるほど。 こういうの果実爆弾って言うのかなぁ。

酸味が強い

ドメーヌ・ド・ミライユ　コロンバール　2012 南西地方は初めてかも。 ミネラリーで美味しく頂きました。

ガスコーニュ地方の白はレモンを使った料理と合わせますよ！