Dom. des Chaumes Chablis
ドメーヌ・デ・ショーム シャブリ
| 味わい |
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| 香り |
基本情報
| ワイン名 | Dom. des Chaumes Chablis |
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| 生産地 | France > Bourgogne > Chablis |
| 生産者 | |
| 品種 | Chardonnay (シャルドネ) |
| スタイル | White wine |
口コミ1件
2017/03/30
(2014)
日本で輸入が始まったばかりのワイン、ドメーヌ・デ・ショームの「'14 シャブリ」です。 発売は4/1から。 2000年に創立された若いドメーヌらしいのですが、伝統的な造りをしつつ、上級シャブリには挑戦的なこともしているそうで興味津々です。 これはスタンダードクラスのシャブリ。 香りはライムを思わせる爽やかな果実。 味わいも爽やかで、豊かなミネラルとキリリとした酸味、そしてほんのり感じる塩味が特徴です。 たぶんタルは使っていないか、使っても少しかと。 果実の爽やかな味わいと酸味が全面に出ています。 よく「生牡蠣にはシャブリ」と言われますが、実際に生牡蠣と合わせたいと思ったのは久しぶり笑
