Duca di Salaparuta Vajasindi Làvico Rosso
ドゥーカ・ディ・サラパルータ ヴァヤシンディ ラヴィコ ロッソ

シチリアのワイン ネッビオーロのようなのでピエモンテワインだと思ってた

熟成されたような香りがしながらも、飲むと酸味が強くて主張が強い。 生ものを食べてる！っていう人もいるくらい、好き嫌いが分かれる気がする。。 作ってくれたワインリストも一応…。

エレガントで繊細 上質なピノ・ノワールを連想します

香りはフツーなので、まぁフツーかと思いましたが予想以上にフレッシュ、と言うか酸味が強い。他の要素を置き去りにして酸味のみ際立つ感じはあまり好みでは有りませんでした。

酸味が心地よい。

のみやすくて、後味か良くておいしかった。

好みの味でした。

味は好き！ちと香りが乳酸ぽい

シチリアのネレッロマスカレーゼ。 一言で表すならブルピノとイタリア南部のワインを足して2で割ったような印象。このワインのすごいところはアフターにかけてのバランス。ミネラルと酸が調和して出汁のようなニュアンスと心地良い酸味がいいワインを飲んでるなって思わせてくれる。なんていうのかな。とにかく僕の好きな味。

飲みやすい。香りもする。私にはけっこう軽く感じるかなぁ。

本日の一本。 ドゥーカ ディ サラパルータ ラヴィコ ヴァヤシンディ ネレッロ マスカレーゼ 2012。 今日は春巻きにネレッロマスカレーゼ。 もちろん前回と同系統のテイストなんですが、こちらはヴァニラやバターの感じがよりします。塩バターのイメージ。

ミニミニプロジェクト第５弾、シチリア:その44 ラビコ バヤシンディ2011 ネレッロ・マスカレーゼ ドゥーカ ディ サラパルータ うまい！ ネレッロ・マスカレーゼ！ 何度飲んでも降参です 相変わらずオレンジがかった液体が和風出汁の風味を伴って舌先から喉の奥を落ちて行きます 私がネレマス中毒になった張本人ワイン このワインは最初に飲んで感激してから何本も飲みました 確かに他のネレマスにはもっと高価で美味しいのもありました しかししかしラビコは愛しい愛しい初恋ネレマスです ！ (^_−)−☆

シチリアの赤 ドゥーカ・ディ・サラパルータ / ヴァヤシンディ ラヴィコ2011 ネレッロマスカレーゼ100% ブラインドで飲んだら北のピノと思ってしまう。 コレとかエトナ・ロッソってエレガント...

エトナの高地では北イタリアに近い味わい。 サンジョベーゼっぽい。 タリアータに合わせて。

ネレッロマスカレーゼ？初めて飲みました。後からジワジワくる。こういうの好きだなぁ。

vinica仲間の『まゆちゃん✨』と飲み〜①❣️ 久しぶりに飲みに行きました‼️ 大阪の安旨な店の集結する福島✨『マチェレディアディ タケウチ』に行きました(^.^) 本店は本格なイタリアン（≧∇≦） ここは、そのバル版な店です(^-^)/ まず、500円の泡で乾杯❣️ これってカヴァ⁇…と聞きたいが、6時入店前から客が立ち並びドバッと入店（≧∇≦） 店員さん3人でさばいているので聞けずσ^_^; 前菜のプレート、アヒージョ、ハチの巣…名前何だった⁇（笑）、アスパラの温玉のせトリュフソース、肉はプラチナポーク✨ 料理はこちらのペースに関係無く出してくるからテーブルはアッと言う間にいっぱい‼️ψ(｀∇´)ψ 2杯目は、肉に合う赤をボトルで注文！ ソムリエールが来て、4本の赤を説明してくれた中でシチリアを選択！ ソムリエール…顔が怖いσ^_^; 笑えよ…何でずっと真顔やねん（笑） 料理もワインも値段からしたら、まあまあ！ 次は行かないかも(⌒-⌒; ) だって、急がされてる感じがして食べた気がしないψ(｀∇´)ψ 早々に『タケちゃんの所に行こうか‼️』と、退散になりました（笑）♪♪

2009美味♪

duca di salaparuta Lavico 2011 好きな香り。

ミニミニプロジェクト第五弾、シチリア:その24 ラビコ ヴァヤシンディ 2011 ドゥーカ ディ サラパルータ ネレッロ・マスカレーゼ 相変わらすエッジがオレンジ色 写真とるのが下手なのでわかりにくいデスガ実際はかなりオレンジです 軽やかなのにしっかりとした骨格がある 酸やタンニンは弱く、和食の旨み成分みたいなまろやかさを感じます またリピします(^_^)

エッジに僅かなレンガ色が見え始めたやや薄く赤黒いガーネットで粘性は高め。 メインの香りは熟成香。 レーズン、干しプラムにやや湿った落ち葉、キノコ、古樽。しかしスワリングでフレッシュな赤い果実が顔を覗かせる。 アタックは強めだがアルコール感よりも酸っぱい果実。タンニンはネッビオーロほどでは無いが強靭でその後にかなり強く酸っぱく感じるほどの酸。余韻は、ローストした樽のニュアンスがとても長く持続する。 熟成したピノとバローロの丁度真ん中のワイン。これが2300円と言うのは驚きですよ。

イタリア南部限定ワイン会。

ラヴィコ ドゥーカ・ディ・サラパルータ 2011 シチリア南部エトナ山の傾斜地にある畑のネレッロ マスカレーぜから生み出される赤ワイン。オークのバリックで12ヶ月熟成。 「ラヴィコ」の名は、溶岩を意味する“Lava”に由来するとか。感じるのはブルピノ。コスパ高いです。

ミニミニプロジェクト第五弾シチリアその15 ラヴィコ ヴァヤシンディ 2010 ドゥーカ ディ サラパルータ ネレッロ マスカレーゼ100% エッジがオレンジ色っぽいのはこのワインの特徴みたい 酸味をきかせた果物味 前(5/10)の2006の再現はなりませんでした でも好みの香りはする とても美味い バランスが良い バイ オーダーらしく品薄な一本 すぐ売り切れは何とかしなきゃあ(^_−)−☆

後味スッキリ ほのかにプラムの味

シチリアにしてはライトボディ。たとえるなら「樽香のするピノ」。好きです。

友人を招いて、その5 ドゥーカ ディ サラパルータのラビコ2006 ネレッロマスカレーゼなのでアタックはソフト 2006だからかグラスの縁はオレンジ色 今日一の美味さ

薔薇やベリーの華やかな香り。スパイスやバニラの香りもバランス良く、好みのワインに出会えました。ただかなり残してしまってフレッシュな風味が何日もつのか不安ですが、味の変化も楽しみたい

鎌倉カザマ⭐2本目。新わかめ新玉ねぎ鰯のサラダ♪酸っぱくて美味しかった！〆は、たこトマトスパ♪ご馳走さまでした♪

今日は 奥様と ドゥーカ ディ サラパルータの ラビィコ ネレロマスカレーゼ(葡萄品種) に 合わせて ハッチさんの和栗の 蜂蜜に トースト カマンベール チーズです。 とても美味しく 幸せ♡。

まだ固めなのでもう数年待った方が良さそう。