Errazuriz Max Reserva Sauvignon Blanc
エラスリス マックス・レゼルバ ソーヴィニヨン・ブラン

そこそこドライだけど凄くフルーティー、スッキリしてる。夏向きでしょうか？美味しいチリワイン

ピーマンの香りがするチリの白。海老の濃厚エキススープにこのピーマンの合わせもぴったり。

雅叙園、 日本ソムリエ協会セミナー　デカンタージュ。 典型的なSB。

花、ライム、ハーブ、グレープフルーツの皮の香り 酸味はあるがコクもある

ブラインド・テイスティングの特訓。 ソーヴィニヨン・ブラン特有のパッションフルーツと草の香りで、果実の香が強いためニューワールドと分かりやすく、正解。

1870年創業、135年以上の歴史を誇る名門、ヴィーニャ・エラスリス。 「世界で最も優れたカベルネを生み出す」という 、“カベルネの聖地”アコンカグア・ヴァレーをほぼ独占所有する。 「テロワールを尊重し、自社畑の葡萄から、洗練されたエレガントなワインを生む」という、創業者、ドン・マキシミアーノ・エラスリスの哲学を継承。 エステート（ドメーヌ）としての在り方にこだわり続けてきたエラスリス｡ 1980年代後半から、世界的にチリワインに対する需要が高まるにつれ、大手ワイナリーが「大量生産による廉価なワイン」の輸出増を図るなか、エラスリスはチリのどのワイナリーにも先駆け、「ミシュランの星に認められる高品質ワイン」を造り続けてきた。 その結果は今日、世界を驚かせるほど圧倒的なウルトラ・プレミアムワイン、「ドン・マキシミアーノ・ファウンダーズ・レゼルヴ」。 そして、チリにおける、これまでのプレミアムワインのレベルを遥かに超えた、“チャドウィック家の傑作”、「ヴィニエド・チャドウィック」の誕生。 2004年１月、リッツ・カールトン・ベルリンにてヨーロッパを代表するジャーナリスト、トップソムリエ等36名が会し行われた世紀のブラインド・テイスティング。 誰もがその勝利を確信していたシャトー・マルゴー、ラトゥール、ラフィット等の予想を裏切る形で、見事ナンバー１に輝いたのは、エラスリス・ヴィニエド・チャドウィック2000。 エラスリスのカベルネの秀逸性を世界に証明した。 ベリー、わずかに樽の香り。 わかりやすいいかにもなカベルネ。 お値段相応。

フルーティで旨し

お花見②

インド料理メダイカレー、シュリンプカレー、ラムチョップとともに。お肉料理にも合う、冷やして頂く辛口白。

チリのエラスリス·マックス·レゼルヴァ。ソービニヨンブラン

飲んだことあるような〜。