Famille Hugel Riesling Schoellhammer
ファミーユ・ヒューゲル リースリング シェルハマー

芳醇かつ溌剌。際立って和食向き。 これは驚いた。黄色い果実のリッチな味わいと清々しいハーブ。最後はパイナップル系も。たっぷりの旨味と甘みがありながら、ピンと張った酸がバランスを取り、全体のスケールを大きなものにしている。木の芽の香り、すだちを絞った焼き魚やポン酢で食べる白身と抜群の相性。これを世に出した亡きエティエンヌ氏に拍手。 リクヴィールも行ったな。寒い真冬に。可愛い坂道を思い出す。

お寿司に合う白ワイン！