Gumphof Südtiroler Vernatsch
グンフォフ ズュートティローラー・ヴェルナッシュ

寒くて寒くてお鍋しました。 すき焼き風… ワインは、 イタリア北端のアルト・アディジェのスキアーヴェです。 フルーティーな香り.。o○ なめらかなタンニンと ひきしまった酸。 最後に残る渋みまで美味しい♥ お店のポップには、「カラダに馴染む美味しさ」とありました。薄旨系です(*^^*) すき焼き風のお鍋に モッツァレラ入れたらどうだろーって入れてみましたが、無くていいです(((^_^;) お寿司はお惣菜だよ。

レガーメを偲んでガッロ③ 果実的な酸味で、香りがスゴく広がる赤☆ この酸味と旨味に合わせて頂いたのは、ザワークラウトを載せた鶏皮ポン酢、上にパプリカパウダーが散らしてあります。 お任せでワインを出して頂いて、ひとくち飲んでから合わせたい料理を頼むと、そのワインに合わせてアレンジして出してもらえるという楽しさ、最高です♫ 香りとコクが欲しくて、ブルーチーズを足してみましたが、ヤギのブルーチーズは強過ぎました。。。

レガーメにて③☆ ふっくらした果実の香り♫

ガッロからレガーメへ②☆ なんか美味しかったはず。

イタリアの土着 ピノっぽいのだしてもらった

テヌータ グンフォフ スキアヴァ 産地 イタリア/アルトアディジェ 品種 スキアヴァ100% ※ドイツではフェルナッチという別名 生産者 テヌータ グンフォフ 輸入元 トレジャーフロムネイチャー スキアヴァ種特有のフランボワーズの様な甘い香りと酸、余韻に残るビターな辛さが心地良い一本です(^_-) 赤ですが優しくドライさもあるので、甘鯛の姿揚げと鯖のスモークに良くマッチしました(^_-)

北イタリア☆彡エレガントな女性の様な。

@TEPPEN