Hannes Sabathi Steirischer Mischsatz
ハネス・サバティ シュタイヤリッシェル ミッシュサッツ

Steierischer Mischsatzシュタイリッシャー・ミシュサッツ...シャルドネ、ゲルバー・ムスカテラー、ソーヴィニヨン・ブラン、ショイレーベ、ヴァイスブルグンダー、ヴェルシュリースリングの混植混醸ワイン。 軽やかであるけど複雑、どれかのブドウ品種が食事と引っかかて会う（笑）。一般的な呼称であるゲミシュターサッツと言わないのは、ウィーンの呼び方でなく、ここで伝統的にミシュサッツと呼ぶので。

スッキリとした混合白ワインで白桃やリンゴ,洋ナシの様なみず々しい果実味とフェンネルやライムの様な爽やかさのある夏にぴったりのワイン。白身の魚も勿論だけど、バーニャカウダの様な野菜料理や和食なんかにも合いそう！ 個人的にかなり好きな一本！ ハネスサバティさんのワインは 減農薬栽培。除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切使用せず収穫はすべて手摘み。除梗100%。天然酵母で発酵しているそうです。 この人のソーヴィニヨンブランも飲んでみたいなぁ。

ワインスクール。オーストリアのワインを知る。 これはゲミシュターサッツ。私は案外好きです、

和食に合うワインの会。 オーストリアのゲミシュターサッツ2014。 ミネラリーな味わいに心地好い酸味。 和にオールマイティーな味わい！

Hannes Sabathi Steirischer Mischsatz 2014 ゲミシュターサッツ (ヴェルシュリースリング20% ヴァイスブルグンダー20% ゲルバー・ムスカテラー20% ソーヴィニオン・ブラン15% ショイレーベ15% シャルドネ10%) 天然酵母 ステンレスタンクで醸造 減農薬栽培、除草剤、殺虫剤、防腐剤は一切不使用