Infinite Eight Cuvee No.8
インフィニティ・エイト キュヴェ・No.8

誕生日祝いのワイン会を開催して頂きました。シャルドネ嫌いの赤好きという事を皆様承知で、10本中5本赤で白2本はアルザスと言うとってもいびつなワインリスト(^_^;)。 泡はインフィニット8。昨年Tちゃんが東京で出会い名古屋のワインラバーに紹介。いかにも名古屋的8。名古屋では売れそうな気がします。 私は2アイテム目ですが、これは適度な熟成感ありマリアージュもしやすそうです。

週末シャン。 今晩はインフィニット・エイトのスタンダードキュヴェ「No.8」。 色はきれいなゴールド。 香りは柑橘系にしっかりとした熟成からくるイースト。 飲むとしっかりとしたボディー。なかなかの余韻。 調べると、 2009年55％に2004～2008、2010のリザーブワインをアッサンブラージュ。 シャルドネ51％、ピノ・ムニエ38％、ピノ・ノワール11％。 晩ご飯は鮭のちゃんちゃん焼き。

さっぱりすっきりシャンパンです。

近所の酒屋さんのワイン会① テーマはシャンパン♪

気づかないうちに600ポストを超えていました┏( ﾟωﾟ)ゝｴｯ どれだけ飲んでいるんだか…(๑°ㅁ°๑)‼✧ 自分でも驚きますが、今週末も飛ばしていきます！ 後ほどゆっくり投稿しますが、昨日はギリシャワインセミナーに参加して10種類のギリシャワインをテイスティングしてきました。 その後懇親会には出ずに友人に誘われていた飲み会に途中参加しようとしたら、友人達が店から出てきて、ろくな飲み会じゃないから他へ行こうと。 で、行った先が、以前から行ってみたかった角打で有名な酒屋さんヽ(*^∇^*)ﾉ  この店はワインが超充実しているのです！ 私はまずビールから。アメリカビールのサマーエール(๑´ڡ`๑) 同じく泡が飲みたかったワイン好きの友人達がこれ飲んでみたかったから飲みたい！と言って選んだシャンパーニュがこのインフィニティ8 私的にはボランジェの方がよかったのだけど…(´v_v｀) 結果。 友人達も、ボランジェにすればよかったね〜と。 インフィニティ8は8千円。 ボランジェより高かったのです。 私はボランジェは飲んだことがないがインフィニティ8はミレジメとこのキュベ飲んだことがあると言ってものすごく驚かれていたのですが、飲んだことのある私が大喜びでこれを推さなかった理由を皆んなすぐわかってくれましたค(TㅅT)ค ※もちろんシャンパーニュの真価は適正なグラスで飲まなければわからないのでしょうが。

タカムラさんで買った泡を持ち込み〜 飲み頃の8℃になるとエチケットが赤く変化します！ やはり、その辺のスパークリングとは泡の質が違いますねぇ。アーモンドやトーストのニュアンスも感じられ、重めの串カツに合います♪

持ち寄り会 日本未入荷 エチケットのピンクが常温だと白に、冷えるとピンクに〜おっしゃれ〜