Isla de Maipo Sauvignon Blanc
イスラ・デ・マイポ ソーヴィニヨン・ブラン

宅飲みで軽く白を飲みたかったのでチリのソーヴィニヨンブランをハーフボトルで。 刺身、フグの唐揚げとの相性はイマイチだったが、鯖のカレー揚げと相性抜群！！ ■外観 グリーンかかったイエロー。粘性中程度。清澄度良好なスティルワイン。 ■香り ボリューム大きめ。フレッシュでフルーティーな印象。 グレープフルーツやレモンのフレッシュな香りに、パッションフルーツの香りも。ネギや芝生のグリーンな香りも特徴的。 ■味わい アタック中程度。フレッシュな果実味。キメの細かい酸が中程度存在。ソーヴィニヨンブランにしてはやや酸が弱めの印象。アルコール度数12.5％。 一口目はややクセのある印象だったが、料理と合わせると中和されてちょうどいい。味が濃いめの料理と合わせてもソーヴィニヨンブランの特徴をしっかりかんじられる。

ワイン仲間3人がエキスパート合格の祝勝会兼2次のテイスティング試験の練習兼ねての結局飲み会❗

白ワインのお勉強 ソーヴィニョンブラン 酸味に特徴

パイナップル

最後のハーフボトルの白、チリのソーヴィニヨンブランをテイスティングしてみました。 香りだけ嗅げばニュージーランドと間違えてしまいそうな程、第一アロマに品種特性であるグリーンノートと、新世界特有の南国フルーツ的な甘い香りが広がります。 しかし、一口含むと香りとは裏腹にスッキリとした酸とミネラリーな印象で少し喉を通りにくい気がしました。 マイポヴァレーは昼夜の温度差が大きいと勉強した記憶があったので、ニュージーランドのソーヴィニヨンブランよりもブドウに酸が残り、それがこのキレを生むのではないかと思いました。 でもきっと、試験ではニュージーランドのソーヴィニヨンブランと答えてしまいそうです•••笑

家飲み用を買う時はハーフがあると試せて嬉しいです。これは飲みやすくてハーフ飲んでしまいました?

デミ @青山

久しぶりにソーヴィニョンブランが飲みたくなり、成城石井でチリのハーフをget。安くても華やかな香りがしましたฅʕ•̫͡•ʔฅ

成城石井ワイン⭐マスカット風味の爽やかな味。最近お気に入りの、豚肉レモン蒸鍋に合わせました⭐

この価格にしては充分 楽しめましたぁo(^o^)o