Jubilation Le Pallet Muscadet Sèvre et Maine
ジュビレイション・ル・パレ ミュスカデ・セーヴル・エ・メーヌ

大阪のフランス料理シェールさんにて。 最後のチーズ。07のミュスカデと。 熟成したミュスカデを初めてのいただく。香りにはシュールリー香があるが、フレッシュなミュスカデらしさではなく、熟成のニュアンスがある。飲むと、酸の角がとれてミュスカデとは思えないまろやかさ。