KWV Cathedral Cellar Shiraz
ケイ・ダブリュー・ヴィ カセドラル・セラー シラーズ

〈ヘキサゴンプロジェクト！！ 早春 南アフリカワイン〉 久々のメンバーの同時投稿 自分が選んだのはKWVのカセドラル セラーのシラーズ2006 樽熟24ヶ月したものでこのワイナリーでは上級キュベ（でも定価2000円ほど） 熟したプラムやベリーの黒果実に胡椒やシナモンのスパイシーさ。樽香はしっかりですが上品できつくは感じません。冷涼感のある香り。少し経つとチョコぽさも。 熟成のおかげもあってか濃密ながらまろやなな味わい。余韻もキレイに長く続きます！ vinicaでアップされた中でも一番古いヴィンテージですが、まだまだ力強く熟成も可能かなと。 価格を考えると素晴らしいなぁ〜♪

シラーズ美味しい！ ご機嫌な土曜の夕方(^ ^)

前にカベルネ飲んだときは衝撃だったんだけど、品種なのか趣向が変わったのか。ただ程よくキャッチーでしっかりしてる！ 原因はヴィンテージだった！

南アフリカワイン特集その3。

個性的な香り。味はスパイシー。不思議な感じ。シラーズの魅力？

かなり気にいってしまったカセドラルセラーのシラー、2009。 重厚感は、シラーの割にはライト、若干甘いような酸もあり。 しかし 後口の渋味がなんともシラーw 個人的にはオオアリ。 もっとガツンときてもいいけど、これで2100円ならまた買おうかな(´∀｀)

南アフリカのシラーズ

KWV Cathedral Cellar SY 2013 同僚の送別会にて… ちょつぴり到着が遅れてしまい…のんびりワインをと言うわけにいかず白はスキップしてこちらの赤へ^^; 南アフリカのSYは初めて頂きました‼︎ 美味しいですね。きめ細やかで緻密、ベリーな香りに樽由来のヴァニラ感も良い。複雑さは乏しいのですが余韻は好きなタイプ☻ どちらかと言えばフランス寄り？ お料理は、アサリのタイ風味噌炒め(とっても美味しいのです)、鶏肉のソテーと豚肉のイエローカレーです。ワインと共に美味しく頂きました(^^) さぁ 2次会のカラオケへ（笑）

南アフリカのシラーズ。うまくまとまっていてバランスがいい。

大丸東京にて購入

久々のニューワールド。悪くないけど私は、カヴェルネソーヴィニヨン＞シラーズ。

シラーもいいね～カセドラルセラー～

おやおや、シラーズもなかなか。でも、カベルネソーヴィニヨンの方が美味しいです。