Kilikanoon Covenant Shiraz
キリカヌーン カヴァナント・シラーズ

シラーでここまで本格的なのは初めてかも。 でも、スクリューキャップなのね

今日は江ノ島へ行ってきました。 お目当ては『SE1』のピザ＆ジェラート。 今年の4月で8周年になりましたが、開店すぐからの常連です。 シェフはF1チームの帯同シェフをしてたこともある方です。 お近くへお出向きの際にはぜひお立ち寄りを。 晩ご飯はルーで簡単にハッシュドビーフ。 オーストラリアのキリカヌーンのシラーズを開けました。 色はどっしりと濃厚。 飲むと黒い果実の凝縮感。一口目で重すぎるかな？と感じても、後口には清涼感を伴うマイルドなスパイシーさが出てきて、くどさはありません。 キリカヌーンはセラーにリースリングもあるのでそちらも楽しみにしてます。

言われてみるとユーカリの様なすーっとする香り。味わいは香り同様の凝縮した黒いベリーの果実味、きめの細かいタンニン、酸もあり、アルコールも14.5%で大きいバランス。