Kloster Eberbach Rauenthaler Baiken Riesling Trocken
クロスター･エバーバッハ ラウエンターラー・バイケン リースリング トロッケン

リースリングらしい甘酸っぱさ

今日のワイン会のデザートワイン、エーバーバッハのリースリング95年です。 ペトロールな香りすら心地よい上品な貴腐でした。

抜栓したては酸が非常にはつらつとしていて、レモン果汁を思わせる。とても力強く、引き締まった味わい。石がゴロゴロした土壌で育ったブドウから作られていることがよく分かる。数日経つとシュペトレーゼを思わせる芳醇な香りがたってくる。冷やすより常温の方がいい。

ドイツ・ラインヘッセン地域のエルトヴィレ州立醸造所のベーレンアウスレーゼ。鷲のマークがついているクラシックなラベルです。醸造所の情報はよくわかりません。日本語だとフランス・イタリア一部地域以外の情報は一気に少なくなりますね。30mlのグラスです。1976年はラインヘッセン地域だと当たり年らしいので期待しながら飲んでいきます。 色合いはかなり濃茶色。縁は透明で色あせている粘度も高い。香りはカラメルと和菓子、チョコレートの香り。かりんとう? シナモンの甘い香り。リースリングの要素が少しだけ残ってるのかな。2007年のアルザスと比べるといろいろな要素が削ぎ落とされて澄んだ香りになってる。 味はカラメルの苦味のアタックから落ち着いた甘味。リースリングにありがちなペトロール香がまだ残っていて偉大なワインの印象。酸味はさすがに引けてきているかな。若いワインのべたつきを感じない。余韻には苦味と甘味がしっかり広がる。貴腐ワインの香りは焼き芋に通じるものがあるね。焼きたてでちゃんと皮もついてるやつね。

ドイツワイン、デザートワインで甘口ですが美味しい。

投稿し忘れたワイン、その4。仕事先でいただいたドイツのお土産のワインの試飲会。リースリング。美味しい！